工具/材料鏟鍋一對
雪菜15g
鹽2g
醬油5g
醋3g
味精2g
生姜3片
黃酒5g
操作方法01、把水鱔洗凈、切成小段，在鍋里放入適量水，水的份量至少要占鍋的三分之一 。
【如何做出美味的鱔魚湯？】02、為了節(jié)省時間水在鍋里燒時，快把水鱔肚子垃圾去干凈 ， 整條清洗下 。
03、切好的水鱔再切成3公分小段，加入醬油、黃酒攪拌一下 ， 腌十分鐘 。
04、等水溫?zé)崃?，大?0度，加入生姜和水鱔去腥 。
05、加入2g鹽，要煮沸 。
06、加入5g醬油和3g醋 ， 繼續(xù)再次煮沸，煮2分鐘 。
07、確定水鱔煮熟了 ， 再加入雪菜 ， 煮1分鐘 。
08、蓋上鍋蓋 ， 用小火多煮一會兒，2分鐘左右就好 。
09、加入2g味精，輕輕用鏟子炒攪一下，把鱔魚湯全部盛起來就好了 。
特別提示我這里做的鱔魚湯就是指水鱔湯，水鱔湯土話有時也叫鱔魚湯 。
如何做出美味的鱔魚湯？的內(nèi)容就分享到這里。
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