操作方法01、首先準備一只老鴨，把老鴨的內臟除去洗干凈，宰成大塊，放入盆中 ， 加入姜片和料酒去腥，放置二十分鐘 。
02、接著準備一些蔥姜蒜，蔥蒜切末，姜切片；再準備幾根酸蘿卜切片，可以加一些泡椒；不喜歡辣味的可以準備幾顆紅棗，枸杞 。
03、然后把鴨肉倒入鍋里翻炒一會兒，這樣做的目的是去其腥味和油膩 。倒入適量的水燒開 ， 煮一會兒撈出瀝干 。
【清燉鴨湯 兒子的最愛】04、接著把鴨肉、蘿卜片放入鍋中，倒入適量的水，大火燒開 ?；蛘叻乓恍╄坭胶痛髼棧蠡馃_再小火燉兩個小時即可出鍋 。
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