工具/材料三文魚頭半個、嫩豆腐250克、鹽、白胡椒、姜片、白味噌、蔥花
操作方法01、將三文魚頭洗干凈后，兩面都撒上鹽和白胡椒粉腌制15分鐘 。
02、鍋里熱油后加一點鹽 。
03、姜片放下去炒出香味后撈出來 。
04、將魚皮面朝下中火油煎，煎到魚皮微微鄒起后翻面 。
【怎么做三文魚頭湯？】05、一次性倒入適量的滾開水大火煮5分鐘 ， 撇去面上的泡沫 。
06、加入一兩勺白味噌攪拌下，然后蓋上鍋蓋小火煮20分鐘 。
07、魚頭湯較濃的時候放入小塊的嫩豆腐，煮2-3分鐘關(guān)火，起鍋后撒上一些蔥花即可 。
特別提示1、煎三文魚頭的時候油不要放太多，魚頭本身會出油 。
2、倒完油之后撒一點鹽，防止魚皮粘鍋 。
怎么做三文魚頭湯？的內(nèi)容就分享到這里。
