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上海人中秋節(jié)為什么要吃鴨子，毛豆和芋艿？
芋艿從土中被刨出來(lái)時(shí)，通常都是中間的芋艿頭被眾多芋艿仔圍著，江南地區(qū)認(rèn)為這是多子多孫、闔家團(tuán)圓的象征，在中秋時(shí)吃，最為應(yīng)景。常見(jiàn)的芋艿可以做成蔥油芋艿，色澤清淡、味道鮮香。
中秋四寶之一，是毛豆。在老上海人嘴里，芋艿和毛豆都是有生日的，它們的生日就是“八月半”，也就是八月十五中秋節(jié)這一天。
上海人中秋節(jié)喝老鴨湯是很早就流傳下來(lái)的習(xí)俗，老鴨養(yǎng)胃生津，是中秋時(shí)令的上佳美味。上海本地的老鴨湯是用砂鍋將那老鴨小火慢燉，燉得肉酥湯清后加入本地的紅梗小芋艿吸去油水，再加入扁尖調(diào)出咸鮮味，一家人圍桌而坐，中秋意味極濃。
擴(kuò)展資料：
上海人中秋節(jié)其他習(xí)俗：
走月亮：中秋夜出游賞月，上海人叫做“走月亮”，婦女們結(jié)伴夜游，稱為“踏月” 。當(dāng)時(shí)上海還是一派水鄉(xiāng)景色，中秋之夜，人們紛紛外出賞月，河岸邊柳影婆娑，石橋下水中蕩漾著皎月的倒影，與天空中的皓月形成美妙對(duì)照。只見(jiàn)處處游人如織，紛紛爭(zhēng)相觀賞，當(dāng)時(shí)小東門(mén)外還有“石梁夜月”的別致景觀，頗有名氣，被譽(yù)為“滬上八景”之一。
桂花酒：上海人還會(huì)用糖或食鹽浸漬桂花，長(zhǎng)期保香于密封容器中，在制作糕點(diǎn)時(shí)，和入米面做成桂花糕，或者在燒食湯山芋、糖芋艿時(shí)撒上一撮，色香俱美。還有用桂花熏茶，或在泡茶時(shí)加些進(jìn)去，稱為桂花茶。
老上海為什么中秋節(jié)要吃毛豆、鴨子和芋頭？
關(guān)于鴨子元末時(shí)期，蒙古統(tǒng)治者欺壓漢人，漢人決定推翻元人。但當(dāng)時(shí)統(tǒng)制嚴(yán)厲，不能明著組織斗爭(zhēng)，就用暗語(yǔ) 。當(dāng)時(shí)漢人稱蒙古人為“噠子” ，就取諧音“鴨子” 。大家約定，中秋節(jié)吃鴨子，就是中秋節(jié)大家一起采取行動(dòng)，推翻元人統(tǒng)治。當(dāng)然秋季吃鴨子對(duì)身體頗有裨益。關(guān)于芋艿在上海、江浙等地方在中秋節(jié)有吃芋艿的習(xí)慣。小時(shí)候，以前每當(dāng)一盆芋艿一上飯桌，十個(gè)兄弟姐妹就你爭(zhēng)我?jiàn)Z的一搶而空。每個(gè)人手上拿著一個(gè)雞蛋大小的圓圓芋頭，用手撕下那一層層的皮，露出白嫩嫩的芋肉，將一頭蘸滿糖，一口咬下，滿口甜甜酥嫩的口感，簡(jiǎn)直棒極了！
【上海中秋為什么吃鴨子】農(nóng)歷八月中旬正好是芋艿上市的季節(jié)，而且在江浙一帶，芋艿的發(fā)音與“運(yùn)來(lái)”相近。所以中秋節(jié)吃芋艿，不僅僅只是享口福同樣也表示希望能夠好運(yùn)連連。關(guān)于毛豆在江浙一帶中秋節(jié)除了芋艿外還會(huì)特地蒸些毛豆。毛豆在當(dāng)?shù)赜址Q毛豆莢，而莢又與“佳”、“吉”等字諧音。所以吃毛豆是希望能夠吉祥如意，萬(wàn)事順心。資料來(lái)源： http://www.962360.com/goods-958.html

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上海中秋為什么吃鴨子

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