操作方法01、一清二白三紅四綠五黃是蘭州拉面的最大特點(diǎn) ， 湯清、蘿卜白、辣椒油紅、蔥香菜綠、面條黃亮 。
02、它的牛肉是用最正宗的黃牛肉，所以口感甚佳，面條大小如一 ， 更造成了視覺上面的享受 。
03、它的面條是用新面混合老面，現(xiàn)場(chǎng)制作而成的，吃起來帶有嚼勁，再配合它的湯汁 ， 是一種享受 。
【蘭州牛肉面有什么特點(diǎn) 為什么這么好吃】04、它的味道主要是靠湯，它的湯的制作方法：牛骨頭，牛的內(nèi)臟，土雞 ， 蘿卜，香油 ， 蔥花 ， 鹽，再在里面加入秘制的調(diào)料，熬制12小時(shí)，其精華全部濃縮至湯里面，這味道怎么能不好呢？
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