操作方法【米皮的家庭做法】01、取適量的大米放入盆里
02、淘洗干凈，多洗幾次，可以用溫水洗，洗米的時(shí)候用水搓一下
03、淘好后，加入適量的水，水淹沒米即可，浸泡一夜（大慨六到八小時(shí)，可用溫水，水溫適季節(jié)而定，冬天水溫高一點(diǎn)）
04、浸泡好后的米，安水和米一比一的比例配比，把多余的水到了，用豆?jié){機(jī)得打磨成米漿，米漿不要太稠，也不要太稀
05、鍋里加入適量的水，燒開
06、在盤里表面刷上少量食用油 ， 將米漿舀在盤子里
07、放入蒸鍋里蓋上蓋子蒸十分鐘 ， 出鍋后放入冷水里迅速過涼
米皮的家庭做法的內(nèi)容就分享到這里。
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