操作方法01、準備好蔥、姜、蒜等輔料 ， 切碎，備用 。
【如何制作菠菜皮餃子】02、取胡蘿卜兩根 ， 洗凈去皮，并切絲，備用 。
03、去香菇適量 ， 清水洗凈，去根 ， 放入沸騰的鍋中過水一次 ， 撈出，澆涼水冷卻，控干，切碎，備用 。
04、將輔料蔥、姜、蒜倒入事先準備好的肉餡中，并進行攪拌 。
05、接著，用辣椒、蔥姜蒜、花椒 ， 炸熟油，并倒入到肉餡中，再次攪拌 。
06、將香菇倒入肉餡中，進行攪拌 。
07、接下來，將胡蘿卜絲倒入肉餡中，繼續(xù)進行攪拌，然后加入適量的老抽、十三香、雞精、鹽，進行攪拌，然后備用 。
08、取菠菜若干，過熱水抄一下，取出，切碎（越碎越好） ?；蛘哂袟l件的也可以采用榨汁機榨汁，取其汁液 ?；钊霚蕚浜玫娘溩用嬷?。
09、活好后，醒一會兒面，將面切成小丁，方便后面搟成皮 。
10、接下來將面丁搟成餃子皮 。
11、將之前準備好的餃子餡包入其中，下鍋煮三開（也就是開鍋后用清水澆，這樣反復(fù)三次），煮好后就可以出鍋了 。為了防止餃子下鍋煮的過程中出現(xiàn)粘連，可以放入少量的鹽在水中，可以起到避免粘連的作用 。
如何制作菠菜皮餃子的內(nèi)容就分享到這里。
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