炎熱的夏天，特別喜歡吃絲瓜炒蛋，這道菜不僅好下飯，絲瓜還有利尿的功效 ， 有助于下火，家里的大人小孩都愛吃，把絲瓜炒蛋做得好看又好吃，才是最重要的，一起來看看絲瓜炒蛋的家常做法 。
工具/材料絲瓜、雞蛋、花生油、鹽、醬油、蠔油
操作方法01、準備好所有原材料：絲瓜兩根，土雞蛋六顆 。
初生的土雞蛋都比較小顆 ， 價格貴 ， 但很有營養(yǎng) 。
【絲瓜炒雞蛋的家常做法，好看又好吃】02、絲瓜削皮，切掉頭尾，然后切成薄片 。
03、雞蛋打在碗里，加入適量的醬油，用筷子繞著同一個方向均勻打散 。
04、熱鍋下油，等油冒煙的時候，倒入雞蛋液，這個時候雞蛋液就會浮起來，不粘鍋 ?？焖俜措u蛋 。
05、把雞蛋炒到八成熟，用鍋鏟弄成一小塊一小塊，然后裝盆 ， 備用 。
06、鍋里再下適量的油 ， 倒入絲瓜片，加入適量的水 ， 加入少量的蠔油 ， 翻炒 。
07、絲瓜本身炒熟也會散發(fā)一部分的水，所以不需要加太多水，加一點點水，保證絲瓜不沾鍋即可 。絲瓜炒軟后 ， 倒入雞蛋 。
08、把雞蛋和絲瓜翻炒均勻，即可出鍋 。
出鍋的時候 ， 可以先用絲瓜片擺在底層，然后把雞蛋擺在中間位置，就可以做出一道好看又好吃的絲瓜炒蛋了 。
做美食，不僅要好吃 ， 還要好看哦 。
絲瓜炒雞蛋的家常做法，好看又好吃的內容就分享到這里。
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