市場(chǎng)上買的家鴨 ， 很多人都嫌太腥 ， 不喜歡吃 。但如果用番茄一起燉，加上糖和醋等配料，就可以讓普通的鴨子變得美味很多了，而且完全吃不到有腥味 。一起來(lái)看看番茄燉鴨肉的做法 。
工具/材料鴨肉、番茄、姜、蔥、花生油、醬油、老抽、白糖、陳醋、料酒
操作方法【番茄燉鴨肉的美味做法】01、準(zhǔn)備好所有原材料：鴨肉半邊，番茄兩顆，香蔥一根 ， 老姜適量 。
02、鴨肉切小塊，清洗干凈，加入適量的料酒、醬油、花生油，腌制一會(huì)；
番茄清洗干凈，切成小塊，備用 。
03、鍋里放入一鍋水，放入幾片姜絲，燒開(kāi) 。
然后放入腌制好的鴨肉，再次把水煮開(kāi) ， 然后再把鴨肉撈起來(lái) 。
鴨肉一定要腌制后再燙，不要燙完了再腌制哦 。
燙完再腌制，肉就變結(jié)實(shí)，味道很難腌進(jìn)去的 。
04、蔥切碎，姜切片，備用 。
05、熱鍋下油，放入姜片煸香，再放入番茄 。
06、大火翻炒番茄，把番茄汁給炒出來(lái)，再倒入鴨肉 ， 然后加少許老抽，增加鴨肉的色澤 。
07、鴨肉和番茄翻炒均勻后，加入兩勺白糖，再加入兩勺老陳醋 。
再次把這些醬料翻炒均勻 。
08、加入少許清水，蓋上鍋蓋，大火燜，中途翻炒一次 。
09、大概燜10分鐘左右，留一點(diǎn)湯汁，不要完全燒干，即可關(guān)火 。
10、裝盆，撒上蔥花，即可享受美味的番茄鴨了 。
番茄全部溶成番茄汁，所以鴨肉特別好吃 。
番茄燉鴨肉的美味做法的內(nèi)容就分享到這里。
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