番茄雞蛋餃子 ， 做法簡單，配料也簡單，很適合當早餐吃 。早起一個小時 ， 就可以吃上香噴噴的番茄雞蛋餃子了 。一起來看看番茄雞蛋餃子的家常做法 。
工具/材料雞蛋、番茄、蔥、餃子皮、花生油、醬油、鹽
操作方法01、提前一個晚上把材料都準備好，第二天就可以直接動手包餃子了 。
番茄3顆，土雞蛋3顆，蔥兩根，餃子皮20張 。
02、雞蛋打入碗中 ， 加入少許鹽，用筷子朝一個反向均勻打散 。
03、番茄放在開水中燙3分鐘，就可以很輕松剝皮了 。
把皮剝掉，再把番茄切碎 ， 備用 。
04、香蔥清洗干凈，切成蔥末，備用 。
【番茄雞蛋餃子的家常做法】05、把蔥末放到雞蛋液中，再次打散均勻 。
06、熱鍋下油 ， 油冒煙后，倒入雞蛋液，把雞蛋給炒軟，不要炒太老哦，嫩嫩的雞蛋，包餃子才好吃 。
07、再把番茄丁倒入炒好的雞蛋中，加入少許鹽和醬油 ， 攪拌均勻 。
弄好的餃子配料先放冰箱中冷藏半小時 ， 這樣番茄汁就能凝固了 。
08、然后開始包餃子啦 。盡快把餃子包好，因為番茄汁融化成水后，就不好包了，會有很多番茄汁給留出來 。
09、切少許姜片，放入鍋中，燒開一鍋水；
水開后放入包好的餃子，番茄餃子很好熟的，大概煮10分鐘左右即可 。
餃子皮變透明后，即可出鍋，享受美味的番茄餃子啦，特別軟，特別好吃 。
番茄雞蛋餃子的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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