豇豆用來(lái)炒肉、炒火腿，或者是用來(lái)涼拌都是很好吃的，不過(guò)還有一種吃法也很特別，那就是用豇豆和肉包的餃子 。今天教大家做豇豆肉餡餃子 ， 一定要學(xué)會(huì)！
操作方法01、你要是和我一樣懶的話，找肉店老板幫你把豬肉絞成肉餡，不過(guò)不如自己用刀剁出來(lái)的肉餡好吃，切點(diǎn)蔥姜末放進(jìn)去，加一勺植物油，一勺子生抽和蠔油，以及食鹽味素十三香，攪拌均勻 。
02、豇豆的處理也很簡(jiǎn)單的 ， 豇豆掐掉兩頭 ， 浸泡在清水里二十分鐘，因?yàn)閾?dān)心豇豆里面有蟲(chóng)子，這樣一泡有蟲(chóng)子也會(huì)泡出來(lái)的 。泡好之后，把豇豆切成末 。
03、鍋里加上清水燒開(kāi)，把豇豆末倒進(jìn)鍋里快速的焯一下，豇豆末變得發(fā)綠的時(shí)候快速撈起放進(jìn)冷水中沖洗一遍，擠干水分放進(jìn)肉餡里攪拌 。
【豇豆肉餡餃子做法，媽媽的味道】04、和面揉成面團(tuán)，醒面十分鐘之后將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，揪成一個(gè)個(gè)面劑子，搟面杖搟成餃子皮包餃子就可以了 。包好之后鍋里燒開(kāi)水，餃子倒進(jìn)去煮熟撈出來(lái)，豇豆肉餃子做好啦 。
豇豆肉餡餃子做法，媽媽的味道的內(nèi)容就分享到這里。
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