快到冬天的時候 ， 就特別喜歡吃臘腸，臘腸不油膩，而且很好下飯 。用萵筍來炒臘腸，是比較常見的搭配，炒熟的萵筍特別爽脆，帶有臘腸特有的香味 。一起來看看萵筍炒臘腸的家常做法 。
工具/材料萵筍、臘腸、姜、花生油、鹽、清水
操作方法01、準備好所有食材：臘腸兩根、萵筍一根 。
02、萵筍去掉葉子，然后削掉萵筍的外皮，盡量削干凈一些，把白色的筋削掉，這樣炒出來的萵筍才爽脆哦 。
03、臘腸可以先用溫水清洗一下，然后橫刀切成薄片，裝碟子上備用 。
04、準備好一塊老姜，用流動的水沖洗干凈泥沙，切成薄片 ， 備用 。
05、熱鍋下冷油，放入姜片煸香，然后倒入萵筍，翻炒萵筍 。
炒這道菜的時候 ， 不需要放太多油和鹽，因為臘腸炒的時候，會冒很多油的 。
06、萵筍大概炒兩三分鐘 ， 即可倒入臘腸，翻炒均勻 。
【萵筍炒臘腸的家常做法】07、加入少許清水，把臘腸燜軟，再撒入少許鹽，即可出鍋，一碟美味的萵筍炒臘腸就做好了 。鹽不需要下太多 ， 臘腸本身帶有鹽的 。
萵筍炒臘腸的家常做法的內容就分享到這里。
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