工具/材料米粉 300克、牛肉 100克、小米椒 50克、小青菜 20克、綠豆芽 20克、大蒜、醬油、紅薯粉、鹽
操作方法01、首先將米粉放入水中，浸泡至軟 。
02、之后將洗凈的牛肉切丁，用紅薯粉和鹽抓勻 。
【怎么做江西炒粉】03、接著熱鍋起油 ， 至六成熱時放入牛肉丁炒散 。
04、然后放入小米椒碎和蒜末，炒出香味之后加少許水繼續(xù)翻炒 。
05、之后再將米粉倒入翻炒，淋上醬油，隨后放入青菜和豆芽，炒至斷生 。
06、最后加鹽調(diào)味，炒干水分盛出就完成啦 。
特別提示1、米粉一定要選當(dāng)?shù)氐耐猎?，這種粉相比其他粉有特別的味道和爽滑的口感 。
2、炒粉時放水的分量要把握好 ， 水太多粉會很濕不夠干香 。
怎么做江西炒粉的內(nèi)容就分享到這里。
