香菇燉雞面怎么做如何做好吃
1. 把雞腿放到水中浸泡1小時(shí)，充分泡出殘血，然后撈出剔骨，再切成小塊；干香菇放入溫水中泡發(fā) ， 然后去蒂 ， 切成小塊 。
2. 鍋里放入水，把雞塊和冷水一起加熱，水沸騰后再煮煮2到3分鐘，雞塊撈出，沖洗干凈，鍋里水倒掉不用 。
3. 湯鍋里放入焯熟的雞肉 ， 香菇 ， 大蔥段和姜片 ， 調(diào)入料酒，注入適量開水 ， 水沸騰后，小火加熱30分鐘 。
香菇燉雞面的做法 香菇燉雞面怎么做
步驟1
所需食材：雞肉半只，面條100克，干香菇4朵 ， 生姜1塊，蔥白1段，八角1個(gè) ， 香葉2片，桂皮1塊 ， 花椒2克，醬油1湯匙，白糖半茶匙 ， 料酒1湯匙 。
步驟2
姜切片 。
步驟3
蔥切段 。
步驟4
干香菇倒入溫水泡發(fā) 。
步驟5
雞肉剁成小塊 。
步驟6
雞肉放入沸水中，加料酒焯水，撈出 。
步驟7
鍋中熱油，放入姜片、蔥段、八角、花椒、桂皮、香葉炒香 。
步驟8
放入雞肉、香菇炒勻，加入老抽、白糖炒勻 。
步驟9
倒入適量熱水煮沸，中火燉煮30分鐘 。
步驟10
加入鹽拌勻，即可盛出 。
步驟11
沸水中放入鹽，下面條煮熟盛出 。
步驟12
淋上燉好的香菇燉雞即可 。
香菇燉雞面怎么做
【香菇燉雞面第一步怎么做】香菇燉雞面怎么做？香菇雞肉切塊，鍋中燒熱油加入蔥姜蒜花椒八角香葉，白芷 ， 倒入雞肉炒至斷生，加入調(diào)料翻炒 。
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