蒜苔和肉怎么炒好吃
材料
主料：蒜苔500g、肉200g；
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、五香粉適量
肉炒蒜苔
1
蒜苔洗干凈切成段
2
【蒜苔和肉絲炒哪個好吃】肉洗凈，切絲
3
鍋燒熱，放入適量的油
4
油熱放入適量的五香粉
5
放入切好的五花肉，翻炒至肉變色
6
加入蒜苔，翻炒
7
倒入適量的醬油 ， 翻炒
8
加入適量的鹽翻炒，蒜苔炒軟就可以出鍋
9
成品
小貼士
這個菜，我相對比較喜歡吃炒的時間長一點的，但為了拍照好看，沒辦法 ， 少炒一會，拍好照在回鍋
平時在飯店吃的，炒的時間都是比較短，每次吃這樣的火候，胃都不舒服
有朋友說,先把蒜苔用水焯熟,在炒,顏色很漂亮,還是熟的
蒜苔炒肉絲怎么做才好吃
蒜苔炒肉這樣炒好吃又簡單：
主料：蒜苔350克、豬肉（后臀尖）100克、紅圓椒一個 。
輔料：鹽1茶匙、生抽15克、豆瓣醬15克、生姜20克、花生油20克、生粉2茶匙 。
步驟：
1、將蒜苔折成小段 ， 并清洗干凈，豬肉肥瘦分開 ， 瘦肉切絲用生粉和配方里一半的生抽拌勻備用，肥肉切片 ， 紅圓椒切絲，姜切末 。
2、起鍋燒熱不放油直接放入肥肉用文火把油煸出來 。
3、再放入一半的姜末爆一下，然后倒入瘦肉絲炒至變色就馬上盛出備用 。
4、另起鍋放油和剩下的所有姜末爆一下，再倒入豆瓣醬炒一下 。
5、然后倒入蒜苔炒一下 ， 沿鍋邊淋20克水繼續(xù)炒 。
6、炒至斷生后放入紅圓椒稍炒一下后就倒入肉絲繼續(xù)炒 。
7、再一次沿鍋邊淋入20克水，依次加入鹽，加入剩下的所有生抽炒勻 。
8、出鍋裝盤 。一盤適合下飯的蒜苔炒肉就做好了！
9、成品如下 。
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