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雞蛋湯的做法

用料：雞蛋２個(gè)、食鹽３ｇ、雞精３ｇ、蔥３ｇ。
做法：
１、雞蛋攪拌好。

２、鍋內(nèi)放清水，等水開后，加入蛋液（用湯勺延鍋邊慢慢攪拌）。

３、再大火煮３分鐘。食用時(shí)撒上蔥花、鹽、雞精即可。

雞蛋打湯怎么做好吃有很多人在回到家不想吃飯就會(huì)選擇打一些雞蛋湯喝。因?yàn)殡u蛋湯的做法不僅簡單，而且味道還很鮮美，營養(yǎng)價(jià)值又特別高。但是并不是隨便一個(gè)人都能夠?qū)㈦u蛋湯打的很好喝的，有些人做出來的雞蛋湯喝起來沒有味道。所以打雞蛋湯也要掌握它的技巧。下面就教大家打雞蛋湯的做法。
方法一：
【雞蛋湯的做法，雞蛋打湯怎么做好吃】主料：嫩菜葉25克，雞蛋3只，黃酒15克，清湯適量，精鹽適量，味精少許，醬油少許，熟雞油10克。
做法：
1、將雞蛋磕入豌中，加黃酒、精鹽少許攪勻;
2、鍋上火，倒入清湯，放入嫩菜葉燒沸，放入黃酒、精鹽、醬油、味精，倒入蛋液，待其再沸時(shí) ，淋入熟雞油即可裝碗食用。
方法二：
1.把水燒滾開，關(guān)火!然后立刻飛入打散的雞蛋，用勺子攪拌，加鹽撒蔥花，淋上香油。記住一定關(guān)火后飛雞蛋，這樣但是片片的，很好看也很可口。
2.把鍋洗干凈，放入清水(試喝湯人數(shù)而定)、放入蔥或姜，等水開后，放入淀粉(此時(shí)的淀粉是用水?dāng)嚢柽^的) ，待水微稠即可(淀粉不要放的過多)，等水再次開鍋，將打好的雞蛋倒入鍋中，用湯勺延鍋邊慢慢攪拌，開鍋后放入調(diào)味料、香油即可。
3.先把雞蛋打散到碗里，然后把煮開的水倒進(jìn)碗里，就可以了，當(dāng)然別忘了加鹽和雞精，也可以加胡椒粉，味道會(huì)更好。如果你喜歡喝酸辣的，就在里面放點(diǎn)醬油，醋和大量的胡椒粉。不過這個(gè)湯冬天喝會(huì)比較好哦。
4.把雞蛋打到碗里攪拌好，再在碗里碗里放上紫菜，鹽，雞精，榨菜，香油。用煮開的水沖開即可!
方法三：
菠菜雞蛋湯
鍋上放水姜切絲或片下姜
雞蛋磕入碗中打散放少許鹽
鍋開后大火雞蛋抬高下倒入湯中即成蛋花注意下倒時(shí)的蛋液柱不能太粗慢慢倒
再等開后放入菠菜稍微水開關(guān)火放雞精鹽香油白胡椒粉然后把切好的蔥花或小蔥花放進(jìn)去即可
放入些平菇味道更鮮美。
方法四：
紫菜雞蛋湯
雞蛋2枚
紫菜3張
蔥花1茶匙(5g)
蝦皮1茶匙(5g)
鹽少許
做法：
1.先將紫菜切(撕)成片狀，雞蛋打勻成蛋液備用。
2.在蛋液里放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后再將其打勻。
3.往鍋里倒適量的清水，待水燒開后把雞蛋液倒進(jìn)去攪拌成雞蛋花，再放入紫菜和蝦皮，這時(shí)候再放入鹽和蔥花就可以了。
雞蛋湯的做法雞蛋湯的具體步驟如下：
做法一：嫩菜葉25克，雞蛋3只，黃酒15克，清湯適量，精鹽適量，醬油少許，熟雞油10克。制作過程1、把準(zhǔn)備好的雞蛋攪拌好。2、鍋內(nèi)放入清水，等水開后，放入加蛋液(用湯勺延鍋邊慢慢攪拌)再高火3分鐘。3、食用時(shí)撒上蔥花，鹽，雞精即可。
做法二：制作原料雞蛋1顆，沸水一壺。制作過程1、把雞蛋打碎到碗里攪拌幾下2、然后將燒開的沸水倒入碗中即可。3、一碗解渴又營養(yǎng)的簡單雞蛋湯就做好了。做法三：1.把雞蛋打碎到碗里攪拌幾下2.鍋里放油，油熱放雞蛋，煎至一分鐘，用鍋鏟分塊3.倒入適量水?dāng)嚢柙俜披}，中火煮沸，五分鐘后關(guān)火再加入蔥花就完成了。
雞蛋湯是用雞蛋制作的一道家常菜。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。
黃瓜雞蛋湯的家常做法黃瓜和雞蛋一直都是人們飯桌上經(jīng)常見到的食材，而黃瓜和雞蛋的搭配菜系也是有很多種，作為兩種營養(yǎng)十分豐富的食材，將其二者共同烹制所做的黃花雞蛋湯的營養(yǎng)價(jià)值也是大家與目共睹的。你想知道雞蛋湯有哪些做法嗎?下面是我給大家整理雞蛋湯的4種家常做法。
雞蛋湯的做法【1】
材料
西紅柿2個(gè)(切小塊)
雞蛋4個(gè)(我女兒喜歡吃雞蛋我就多放了兩個(gè))
蠔油，香油，蔥花，白胡椒面，鹽
做法
1、將雞蛋打在碗內(nèi)，加蔥花并用筷子打散它(我女兒最喜歡做的，每次的都是大小樂樂的活) 。
2、油鍋燒熱后倒入雞蛋液，攪動(dòng)雞蛋成蛋花狀后加入西紅柿。
3、加耗油炒幾秒鐘。然后加水煮開就行了。
4、在煮的同時(shí)，湯碗里加入香油、蔥花、白胡椒面和一點(diǎn)鹽，把煮開的西紅柿雞蛋倒入湯碗攪拌一下。一碗香噴噴的湯成了，我家大小樂樂非常喜歡的一道湯，可以一次喝完!
雞蛋湯的做法【2】
材料
黃瓜150克，雞蛋2個(gè) ，胡蘿卜少許，鹽1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)
做法
1，黃瓜切成片，雞蛋打散在碗中
2，將切片的黃瓜再切成段，雞蛋攪拌好備用
3，鍋中放少許油和適量的水，水開后，倒入黃瓜片
4，水再次開后，倒入打散的雞蛋
5，最后放幾片胡蘿卜片點(diǎn)綴，放適量的鹽即可.
6，盛出裝在碗中就可以吃拉.
雞蛋湯的做法【3】
菜譜簡介酸酸甜甜，地地道道的原始雞蛋湯。
材料
雞蛋3只、大料、鹽、蔥、姜、味精、香油、芡粉、番茄汁
做法
1、蔥切段，切一片姜，兩瓣大料放入水中煮;
2、調(diào)一小碗芡粉;
3、稱水沒開倒入調(diào)好的芡粉并攪拌;
4、雞蛋攪碎;
5、水開后倒入打碎的雞蛋;
6、用番茄汁，香油，鹽，味精調(diào)一點(diǎn)汁倒入鍋內(nèi)攪拌即可
雞蛋湯的做法【4】
材料
毛豆50g，青菜100g，雞蛋2個(gè)，鹽適量，雞精適量，麻油適量
做法
1、毛豆洗凈放湯鍋里煮開;
2、加青菜燒開后，打入雞蛋，加鹽、雞精、麻油即可。
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