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蘿卜怎么做好吃

用料：長(zhǎng)白蘿卜1個(gè)、小蔥適量、生抽、老抽、鹽、糖適量。
1、白蘿卜洗凈，去皮切塊小蔥洗凈，切碎備用。

2、水開放蘿卜，放鹽，食用油幾滴煮至水開，1-2分鐘后關(guān)火。燜5分鐘，瀝干水盛出。

3、起油鍋，中火放蘿卜，翻炒1分鐘加老抽半勺，生抽兩勺，翻炒2分鐘加適量水，翻炒幾下蓋上鍋蓋，微微火燜燒10-12分鐘期間翻炒幾下。

4、出鍋前轉(zhuǎn)大火，加糖，鹽適量，翻炒翻炒，盛出撒上蔥花即可。

蘿卜怎么做好吃又簡(jiǎn)單我全家偏愛白蘿卜，最常吃法有炒、燉、腌，用白蘿卜做出來的菜有色有味又好吃，食材不多家里常有，烹飪方法簡(jiǎn)單又易做。以下介紹六種做法:
一、涼拌白蘿卜
食材:白蘿卜1個(gè)、香菜20克、姜絲10克、大蒜10克、小尖椒(紅)2個(gè)、芝麻油10克、花椒油5克、生抽15克、白醋10克、白糖3克、鹽適量、。
做法:①將白蘿卜洗凈切成細(xì)絲，放入盤里;②將小紅辣椒和大蒜切碎，姜切成小細(xì)絲，香菜切成小段，把這些都放入蘿卜盤里;③再向盤里添加鹽、生抽、花椒油、芝麻油、白糖和白醋;④用筷子將盤里白蘿卜絲和其它佐料拌勻，就可以吃了。
二、清炒白蘿卜
食材:白蘿卜1個(gè)、小紅辣椒2個(gè)，鹽、白糖和白醋適量。
食料:白蘿卜1個(gè)、紅辣椒1個(gè)、香蔥1根、姜絲2克、味精1克、鹽適量。
做法:①將洗凈的白蘿卜切成絲;②將紅辣和姜洗凈也切成絲，蔥切碎;③炒鍋放油燒至三層熱放入姜絲炒出香味，再放入辣椒絲翻炒一會(huì);④馬上將白蘿卜絲放進(jìn)鍋里大火翻炒至熟(不要炒的大久，以免蘿卜出水) ，放入蔥花、鹽、味精再翻炒一下就可出鍋了。
三、白蘿卜煎鯽魚
食材:活鯽魚1條、白蘿卜100克、姜10克、紅辣椒1個(gè)、香菜10克、蔥10克、黃酒5克、鹽適量、味精少許。
做法:①將鯽魚宰殺，去鱗、去內(nèi)臟洗凈;②將白蘿卜洗凈切成絲，紅辣椒切絲，香菜切成小段;③鍋中倒油燒熱，放入鯽魚兩面煎成金黃色，再加入適量清水和黃酒煮沸放進(jìn)蘿卜絲、紅辣椒五分鐘后，魚湯呈白色;④起鍋時(shí)加入鹽、香菜、蔥花和味精。
四、白蘿卜排骨湯
食材:白蘿卜2個(gè)、豬排骨400克(其它豬骨頭或豬蹄亦可)、香蔥1根、枸杞8粒，姜、鹽、雞精和胡椒粉適量。
做法:①將洗凈的白蘿卜切成塊狀(比麻將子略大);②將排骨剁成塊后在鍋里焯水后撈起，放入高壓鍋(或其它燉鍋)大火壓十來分鐘(其它燉鍋時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn))，然后關(guān)火;③待高壓鍋排完氣后再放入蘿卜塊和幾粒枸杞，中火再壓五分鐘。④再加入雞精、鹽和胡椒粉出鍋，再撒上蔥花。
五、淹制白蘿卜
食材:白蘿卜1個(gè)、小紅辣椒2個(gè)，鹽、白糖、白醋適量。
做法:①將白蘿卜洗凈切條(或片) ，放入盆中;②把小紅椒切成小段，也放盆中;③往盆里加適量的鹽、白醋和糖;④攪拌均勻蓋上蓋放在冰箱里腌制五六個(gè)小時(shí) ，取出后放一勺芝麻油，就可以吃了。
六、白蘿卜餃子
食材:白蘿卜1個(gè)、豬瘦肉250克、香蔥2根、大蒜苗2根、小紅辣椒2個(gè)、姜少許、鹽適量、生抽10克、五香粉適量、味精適量。
做法:①先將瘦肉用餃肉機(jī)打成泥加入鹽、生抽和五香粉攪勻放進(jìn)盆里腌制;②將香蔥、大蒜、小紅椒、姜切碎放進(jìn)盆里;③再將白蘿卜剁碎和味精也放入盒里;④把盆里的瘦肉泥、白蘿卜丁和各種佐料一塊，充分拌勻。這就成了餃子餡。⑤用面粉自己桿好餃子皮或者在市場(chǎng)上購買餃子皮，包入上面的餡。⑥餃子包好后，蒸著吃、煎著吃、煮著吃都可以。
俗話說得好:冬吃蘿卜夏吃姜，不勞大夫開藥方。常吃白蘿卜確實(shí)對(duì)身體好處多多，中醫(yī)認(rèn)為能下氣消食，除痰潤(rùn)肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。
【蘿卜怎么做好吃】