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烏雞湯怎么燉

用料：烏雞１只、姜５克、蔥５克、桂圓２個(gè)、紅棗２個(gè)、黃芪３克、白芍２克、黨參３克、當(dāng)歸２克、枸杞５克、鹽２克。
1、烏雞焯水后撈出，瀝干備用。

2、冷水入鍋，放入蔥姜。

3、放入紅棗、枸杞、桂圓、黃芪、白芍、黨參、當(dāng)歸。

4、大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí) 。

5、加適量鹽調(diào)味即可食用。

烏雞湯怎么燉好喝又營(yíng)養(yǎng)主料：烏雞1只。
輔料：姜5克、蔥5克、料酒5克、桂圓2個(gè)、紅棗2個(gè)、黃芪3克、白芍2克、黨參3克、當(dāng)歸2克、枸杞5克、鹽2克。
步驟：
1、焯水去腥去血沫。

2、冷水入鍋，放入蔥姜。

3、放入紅棗、枸杞輔助藥材。

4、煮沸后轉(zhuǎn)小火燉。

5、加鹽端出。

6、烏雞湯的成品圖。

烏雞湯怎么燉好喝又營(yíng)養(yǎng)豐富1、準(zhǔn)備食材：烏雞，蔥，生姜，黨參，白芷，紅棗。
2、準(zhǔn)備一只烏雞，把烏雞剁成小塊。然后準(zhǔn)備一個(gè)盆，倒入適量的清水，把烏雞放到盆里清洗一下。然后切點(diǎn)蔥段和姜片，放在碗中備用。然后再準(zhǔn)備一點(diǎn)黨參，白芷，紅棗。
3、起鍋在鍋中倒入適量的清水，把洗干凈的烏雞冷水下鍋，放在鍋中焯一下水。水燒開后撇去浮沫，煮兩分鐘就可以把烏雞撈出來了。
4、再把烏雞肉放在準(zhǔn)備好的高壓鍋中，倒入適量的清水，然后放入我們?cè)葴?zhǔn)備好的食材，然后蓋上鍋蓋，小火燉上40分鐘左右。40分鐘后烏雞湯就燉好了。
怎樣煲烏雞湯簡(jiǎn)單又好喝竅門煲烏雞湯步驟：
主料：烏雞半個(gè)、香菇1個(gè)、海鮮菇適量、玉米適量、胡蘿卜適量、黨參1根、桂圓3個(gè)、紅棗3顆、板栗2個(gè)、花生10顆。
輔料：食鹽1勺、水1000毫升。
1、備好烏雞半只香菇海鮮菇胡蘿卜桂圓玉米黨參紅棗板栗花生各適量。

【烏雞湯怎么燉】2、把烏雞和姜放入鍋中，加入適量的水大火燒開。

3、水燒開后用勺子把表層白色浮沫撇去。

4、先放入桂圓黨參紅棗板栗花生燉1小時(shí) 。

5、再加入香菇海鮮菇胡蘿卜玉米。

6、小火煲半小時(shí) 。

7、最后加入少許鹽調(diào)味即可（也可以繼續(xù)燉，但一般不超過3小時(shí)，家人不喜歡喝太濃的湯，所以我只燉了1個(gè)半小時(shí)，也很好喝啦）。

烏雞湯怎么燉好喝又營(yíng)養(yǎng)燉烏雞湯的做法如下：
1、枸杞紅棗烏雞湯
將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核，刮去姜皮，切2片。瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對(duì)水開，然后放入以上原料，等水再開，改用中火煲3小時(shí) 。
2、山藥烏雞湯
將烏雞的爪尖、雞尾剪掉，沖凈表面和內(nèi)膛后，放在冷水鍋中大火煮開，撈出，另備一砂鍋加水至砂鍋的一半量，煮至水熱，將焯過的烏雞、火腿、泡發(fā)過的珍珠香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，大火煮開后改微火燉約一個(gè)半小時(shí) 。
再將洗凈去皮的山藥切成大塊，放進(jìn)鍋中再燉半個(gè)小時(shí)至酥爛，加適量鹽調(diào)味兒即可。
烏雞
雞形目雉科原雞屬動(dòng)物。該類動(dòng)物原產(chǎn)于中國江西省泰和縣武山西巖汪陂村。
烏骨雞叢冠冠狀似草莓型，冠齒叢生，顏色在性成熟前為暗紫色，性成熟略帶紅色，耳葉呈暗紫色，略呈孔雀藍(lán)色，每只腳有五趾，在雞的后趾基部多生一趾，全身皮膚及眼瞼、喙、脛、趾均呈烏黑色。