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饅頭怎么做好吃

用料：饅頭1個(gè)、油4克、燒烤醬11克、沙茶醬6克、黃豆醬6克、鹽1克。
做法：
1、選用這種方形的饅頭，烤出來造型更漂亮。

2、將饅頭切成片狀。

3、用簽子串起來。

4、將燒烤醬、黃豆醬、沙茶醬混合。

5、在饅頭片上刷一層油。

6、烤爐加熱，將饅頭片放上去。

7、烤到表面略有些金黃時(shí)，刷上一層醬。

8、放到烤爐上繼續(xù)烤兩分鐘即可。

玉米饅頭怎么做好吃又簡單饅頭簡單又好吃的方法：
用料，面粉460克，水240克，奶粉20克（沒有也行），白糖15克，酵母 5-7克。
1、準(zhǔn)備好原料。

2、面包機(jī)中放入水，如果是冬天，可以用溫水，手摸著不涼就可以。太熱會(huì)燙死酵母。（如果沒有面包機(jī)，就按比例自己手揉，一樣的。）

3、面包機(jī)一角放入白糖。（白糖多點(diǎn)少點(diǎn)影響不大，根據(jù)個(gè)人口味）

4、倒入面粉。

5、倒入奶粉。（沒有奶粉的話，請(qǐng)自動(dòng)跳過這一步）

6、在面粉頂端挖個(gè)小洞，倒入酵母。（酵母放多放少，影響的是面團(tuán)發(fā)酵的速度。所以，量不用那么教條。）

7、面包機(jī)用發(fā)面程序，有時(shí)候程序結(jié)束了，感覺發(fā)的不是特別充分，可以多放一會(huì) ，基本發(fā)到兩倍大，像圖片這樣呈蜂窩狀就好了。

8、接下來加入干面粉，選擇和面程序，重新揉面。沒有面包機(jī)請(qǐng)自動(dòng)跳過這一步。

9、然后再手揉至少10分鐘。沒有面包機(jī)就直接手揉也是一樣。

10、切成大小差不多的等份。

11、每一小塊面單獨(dú)再揉，我基本每個(gè)揉100下。

12、然后整成圓形，其實(shí)不太圓也沒關(guān)系，它膨脹的過程中自己就圓了。

13、鍋內(nèi)放冷水，饅頭入鍋。放置一段時(shí)間，讓饅頭二次發(fā)酵，時(shí)間長短不好說，因?yàn)楦覝赜嘘P(guān)系。輕輕用手指按一個(gè)小坑，如果迅速回彈，那就說明發(fā)好了。開火，水開后再蒸25分鐘。關(guān)火后不要立刻打開鍋蓋，再放置5分鐘。

14、一鍋又白又香的饅頭就做好了。

饅頭怎么做好吃饅頭是大家熟悉的一種主食，饅頭作為一種面食大家是比較愛吃的，因?yàn)槌云饋淼奈兜篮?，而且?duì)我們健康也有好處，所以說饅頭是值得大家吃的，是可以起到增強(qiáng)體力的效果，那么具體饅頭怎么做會(huì)更好吃，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起跟著來看看吧。
饅頭怎么做好吃
想要讓饅頭制作的更美味，首先在發(fā)酵的時(shí)候，我們就要在發(fā)酵粉中添加上一兩勺的白糖，這樣是可以幫助我們促進(jìn)面團(tuán)發(fā)酵速度的。同時(shí)在發(fā)酵的過程中，大家需要倒入溫水，在發(fā)酵粉中加入溫水是可以起到促進(jìn)酵母發(fā)酵的效果，如果水溫過高，這時(shí)候就容易影響到發(fā)酵粉的活性，所以是不利于饅頭美味的。
制作饅頭的時(shí)候，是需要用到面粉的，而實(shí)際上面粉是可以分為高、中、低筋面粉這么三種的，在蒸包子饅頭的時(shí)候，最好的選擇就是中筋面粉。在制作饅頭的時(shí)候，注意面團(tuán)是不能太干的，在其中是可以倒入少許食用油的，這樣是可以讓蒸出來的饅頭口感變得更好。
饅頭包好之后需要我們先上醒半個(gè)小時(shí)，之后再選擇放到鍋中蒸，這樣可以幫助釋放出一些空氣，是可以讓饅頭更飽滿的。一般來說饅頭是需要我們蒸上一刻鐘左右的，如果在其中放入了餡料，那么就可以延長到二十分鐘了。
我們把饅頭蒸熟之后，這時(shí)候是不能馬上打開鍋蓋的，因?yàn)樗_之后需要把饅頭放到蒸籠中，大火蒸熟之后是需要等待一段時(shí)間，然后放溫一點(diǎn)之后再打開鍋蓋，可以讓饅頭吃起來的味道更好。
饅頭怎么蒸
蒸饅頭的時(shí)候需要注意方法，首先夏季的時(shí)候溫度高，這時(shí)候我們要用冷水和面，在冬季的時(shí)候比較寒冷就需要用溫水和面，冬季的時(shí)候和面、發(fā)面是應(yīng)該比夏季提前1～2小時(shí)的。而且和面的時(shí)候需要慎加水才行。
在和面的時(shí)候我們要多搓揉幾遍，可以讓面粉里的淀粉和蛋白質(zhì)充分的吸收水分，而且面團(tuán)的溫度是需要保持在三十度的。如果發(fā)現(xiàn)面已漲發(fā)，這時(shí)候需要掌握好發(fā)酵的程度。如果發(fā)現(xiàn)面團(tuán)呈蜂窩狀，其中是有許多小孔的，這時(shí)候就說明是已經(jīng)發(fā)酵好的。而且蜂窩狀面體眼越大，那么就說明發(fā)酵越老，是要發(fā)過頭。
饅頭需要上籠蒸煮的時(shí)候，是應(yīng)該經(jīng)過餳面。冬季餳面的是需要15～20分鐘，夏的時(shí)候就要短一些。饅頭上籠的時(shí)候，在鍋中的水必須要大開，等上10分鐘就可以見大氣了。籠屜和鍋口相接的部位是不能漏氣的，而且如果有漏氣的部位，是需要用濕布堵嚴(yán)的。如果我們用鋁鍋蒸，這時(shí)候鍋蓋是需要蓋緊的。在蒸饅頭的時(shí)候，鍋中是需要用冷水加熱的，逐漸升溫之后，讓饅頭坯均勻的受熱。一定不能圖快，一開始就選擇用熱水或者開水蒸饅頭，這樣蒸制的饅頭是容易出現(xiàn)夾生情況的。
饅頭怎么發(fā)面
制作饅頭的時(shí)候是需要發(fā)面的，蒸出一鍋熱騰騰的饅頭，是需要發(fā)酵面粉的，在發(fā)面的時(shí)候，我們可以選擇用發(fā)酵粉，如果在蒸饅頭的時(shí)候，如果發(fā)現(xiàn)面發(fā)開了，又有些沒有發(fā)開，這時(shí)候我們最好是在和好的面團(tuán)中挖上一個(gè)小坑，然后再加上一些白酒，等上幾分鐘之后面就會(huì)慢慢發(fā)開。在發(fā)面的時(shí)候，因?yàn)槊娣鄣闹饕煞謱儆诘矸?，是可以分解成為糖類物質(zhì)的，如果遇到酵母菌，這時(shí)候就容易產(chǎn)酸產(chǎn)氣，所以說和好的面有可能會(huì)有些酸味存在。這時(shí)候我們可以在面中加入適量的堿，因?yàn)閴A是可以幫助中和酸的，但是在加堿的時(shí)候，不能過量。
剩饅頭的做法大全花樣
如果饅頭沒有吃完，是會(huì)有剩饅頭的，這時(shí)候推薦吃孜然饅頭粒，需要剩饅頭1個(gè)、孜然粉、油、鹽適量。把饅頭切丁之后，把鍋加熱，直接把饅頭丁倒入鍋中，用小火烘干之后，等到饅頭丁外皮微黃酥脆的時(shí)候就可以盛出備用，然后鍋里需要加少許油，然后再選擇放入饅頭?。?翻炒幾下之后加鹽和孜然粉調(diào)味，再翻炒均勻就可以出鍋開始吃了。
可以發(fā)現(xiàn)饅頭吃起來的味道和口感不錯(cuò)，是很適合我們?cè)谄綍r(shí)吃的一種主食，上面介紹的這些饅頭吃法都是很不錯(cuò)的，我們完全可以根據(jù)自己的口味來選擇吃饅頭，這樣是能夠?qū)ξ覀兘】涤泻锰幍?，而且吃起來味道也好，所以饅頭的這些做法大家不要錯(cuò)過。
【饅頭怎么做好吃，玉米饅頭怎么做好吃又簡單】