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腌西瓜皮怎么腌好吃

西瓜皮500克、鹽2克、白砂糖3克、蒜末3克、白醋5克、芝麻油4克。
1、西瓜皮去硬皮，切塊。

2、容器中倒入西瓜皮、蒜末、鹽、白醋、白砂糖、芝麻油，攪拌均勻。

3、裝盤即可食用。

西瓜皮如何腌制醬瓜如何腌制西瓜皮？
你指的是涼拌西瓜皮嗎
涼拌西瓜皮，具有很強(qiáng)的解暑降火作用，而且口感比吃西瓜瓤還好吃一些。制作時用1小勺鹽腌制把西瓜皮內(nèi)部的水分腌出來，口感更緊實爽脆。
變廢為寶的涼拌西瓜皮做法：
1、將西瓜內(nèi)的紅瓤全部挖出，只剩下西瓜皮。

2、將西瓜皮最外面那層硬硬的翠衣用刨子刨下來，剩下淡綠色的西瓜皮部分，然后沖洗干凈并瀝干。
3、將西瓜皮切成長度為5-6厘米的小條。

4、放入一個碗內(nèi)，在上面撒上1小勺鹽，用筷子拌勻，讓鹽均勻分布，然后靜置10-15分鐘左右。
5、用少量鹽腌制后的西瓜皮會析出水分，將析出的水分倒掉。

6、在西瓜皮的碗內(nèi)倒入薄鹽生抽，再淋上1小勺麻油，拌均勻就可以吃了。
涼拌西瓜皮怎么做好吃技巧：
1、最外面那層翠衣刨下來之后也不要扔掉，泡水喝可以降火解暑嗒。
2、用1小勺鹽腌制一下可以析出西瓜皮內(nèi)部的水分，讓口感更緊實爽脆。如果趕時間的話這一步也是可以省略的，做出來的西瓜皮就比較有水分一些。根據(jù)個人口味。
3、因為事先用少許鹽腌制過了，因此生抽建議用薄鹽生抽，不會覺得太咸，控制攝入的鹽分也是比較健康的。
4、涼拌是最簡單也最健康的做法，當(dāng)然西瓜皮也可以用來小炒，和青椒、毛豆或者其他蔬菜一起炒也是非常美味的。
西瓜皮作用與功效：
西瓜皮的功效與作用離不開西瓜片里所含的成分。就像其他的水果一樣，西瓜所含的營養(yǎng)也是果皮多余果肉的，西瓜皮里面含有蠟質(zhì)和各種糖分，這對我們皮膚的保養(yǎng)有很大的幫助。而西瓜皮里面也含有豐富的Vc，B族維生素和礦物鹽，我們的身體健康可離不開這些東西哦，而且西瓜皮里面還含有蛋白酶，能使我們對蛋白質(zhì)的吸收率大大增加。
西瓜皮里面含有利尿成分，中醫(yī)經(jīng)常用它來當(dāng)作利尿劑使用。而且西瓜皮呈寒性，有解暑熱，促進(jìn)傷口愈合等神奇功效哦。平時沒事還可以將它和榴蓮這類熱性食物一起食用，可以很好的中和熱性食物的火熱，避免我們上火。
西瓜皮怎么腌制第一
1.吃完西瓜后，把外面的綠皮去掉，為保口感好，多去些，盡量不要留下綠色的部分，還要把里面的紅壤去干凈。然后沖洗干凈（最好用涼水沖洗，這樣可以保持西瓜皮原有的清脆感）。
2.把處理好的西瓜皮放入一個密封性較好的容器中，放入適量的果珍干粉（就是我們平時泡果珍的原料，隨處都可以買到的），切記不要加水，因為西瓜皮本身就已經(jīng)包含了足夠的水分了。然后充分?jǐn)嚢瑁裙涓煞鄣念伾苋胛鞴掀ぞ涂梢粤?。
3.再加入適量的蜂蜜（多少適個人口味而定）。蓋上蓋子，放入冰箱。大約淹制半小時之后就可以吃了。
很不錯誒。脆脆的，甜甜的，涼涼的，既可以做冷菜有可以做夏季的冰涼小點?。。?
第二
西瓜要挑厚皮的，去皮外，紅囊要弄干凈點，先曬曬。
涼了之后放鹽腌制，上面要壓重點，越重越好。兩天后就可以拿出來曬了，腌的時候可以放點花椒，辣椒之類的，這樣比較香，曬干后就可以吵著吃了
第三
西瓜皮從鹽水中撈出瀝干水放在陰涼處陰干,涼開水中放糖,醬油,鹽,味精適量,口味自己調(diào)好,另調(diào)好的鹵汁中放入八角兩個,桂皮一小塊,芹菜梗幾根.然后把陰干的西瓜皮倒入,鹵汁應(yīng)蓋過瓜皮.然后放與冰箱冷藏中,24小時后基本入味即可隨吃隨取.另吃時將瓜皮撈出切成條段裝盆后上面放點冰塊鎮(zhèn)一下味道更好.
（鹵汁就是調(diào)的醬油湯,八角就是家里常用的大茴香,一般菜場里賣干貨的都有得賣,其實放不放問題都不大,放么有點香味,芹菜就是藥芹,西芹也一樣,稍微放三四段就好，個人認(rèn)為芹菜有必要放,因為放了瓜皮更脆）
第四
【腌西瓜皮怎么腌好吃，西瓜皮如何腌制醬瓜】第一步：切半個西瓜，把西瓜肉套空、兩條紅蘿卜、一條或兩條百蘿卜（根據(jù)自家人的需求量）、一些辣的小辣椒或辣椒醬、酸醋、糖。
第二步：削掉西瓜皮外面那一層綠色的皮（盡量不要帶有紅色的西瓜肉）、蘿卜皮。
第三步：把西瓜皮、紅白蘿卜切成小條放一些鹽搓五分種后，用冷清水清洗干凈鹽分。
第四步：把清洗干凈和濾干的西瓜皮和白紅蘿卜放進(jìn)一個有蓋子的罐子里，配上一些糖、辣椒（不喜歡吃辣的可以少放或不放辣椒）、酸醋，蓋上蓋子放進(jìn)冰箱，一個小時后就可以吃了，可以放一個星期沒有問題。