胡蘿卜炒臘肉怎么做好吃
胡蘿卜切薄片 。
切一根蔥，蔥白和蔥花分開，切一根青椒 ， 兩個(gè)小辣椒，兩瓣蒜 。
臘肉切片 。
臘肉涼水入鍋，煮開后將臘肉撈出過涼水，將鍋與鍋鏟沖洗干凈 。
鍋內(nèi)水燒干 ， 倒入臘肉炒出油 。
倒入蔥白 ， 小辣椒，蒜瓣，翻炒出香味 。
倒入胡蘿卜，翻炒片刻 。
加清水 ， 加耗油，大火燜熟 。
汁收盡時(shí)放青椒和蔥花，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽和白糖，翻炒幾下即可 。
胡蘿卜燉臘肉的做法1. 胡蘿卜切薄片 。
2. 臘肉切薄片 。
3. 青椒大蒜切絲，姜切片 。
4. 臘肉用開水煮至透明 。
5. 撈出瀝水 。
山胡蘿卜怎么拌咸菜1. 將新鮮的胡蘿卜洗凈，用刀刮掉上面的根須改成小段，放到陽光下晾干;
2. 選取上好的八角、桂皮、草果、花椒等調(diào)料制作量料包;
3. 找一口干凈的鍋，加入水和調(diào)料包一起熬開放涼備用;
4. 胡蘿卜和辣椒等配菜放到用酒醒過的罐子里，加入調(diào)料水，最后加入一瓶燒酒密封半個(gè)月就可以食用了 。
要注意的是,在腌制的過程中，不管是食材還是器材都不能碰到一點(diǎn)油漬，否則容易導(dǎo)致胡蘿卜腐爛 。
農(nóng)家腌胡蘿卜咸菜的方法
農(nóng)家基本都有一套自己制作咸菜的方法，有時(shí)可能成品并沒有市面上賣的好看 ， 但味道要遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝于市面上的咸菜 。在農(nóng)村，他們一般選擇天氣好的時(shí)候收獲胡蘿卜，將地里收回來的新鮮胡蘿卜洗干凈，用刀切成片，放到陽光下曬至八成干就可以著手制作胡蘿卜咸菜了 。
制作胡蘿卜咸菜必不可少的是干辣椒，將干辣椒和用水煮一下再放到陽光下曬干，然后和其他調(diào)料一起搗碎，之后倒入胡蘿卜中攪拌均勻 ， 攪拌的時(shí)候加入少量白酒，最后放入干凈的罐子里，封壇腌制三個(gè)月 。腌制好的胡蘿卜麻辣爽口 ， 可以和臘肉一起炒，也可以搭配小粥食用
臘肉炒西芹怎么做這樣做 。
用料
西芹 4根
木耳 一把
胡蘿卜 一根
臘肉 一小塊
生抽 1勺
鹽 1勺半
蠔油 1勺
水淀粉 5勺
做法步驟
步驟 1
臘肉洗干凈切薄片 ， 因?yàn)楸容^肥，只用小小一塊 。
步驟 2
切點(diǎn)蒜片，發(fā)芽了沒關(guān)系哈哈
步驟 3
西芹和胡蘿卜洗干凈斜切片 ， 西芹要厚一點(diǎn)，這樣才爽脆 。
步驟 4
干木耳一把提前兩小時(shí)冷水泡發(fā) 。
步驟 5
熱鍋涼油 。
步驟 6
加蒜片和臘肉翻炒至微微透明 。
步驟 7
加木耳翻炒幾下
步驟 8
加入西芹和胡蘿卜翻炒
步驟 9
翻炒一分鐘左右至西芹變軟，依次加入鹽，生抽和蠔油 。
步驟 10
繼續(xù)翻炒均勻 ， 出鍋前水淀粉勾芡 。
步驟 11
水淀粉收汁后，出鍋裝盤 。
廣式臘肉的最佳正確吃法步驟/方式1
廣式臘肉炒飯：
準(zhǔn)備廣式臘肉
步驟/方式2
臘肉和米飯一起煮 ， 水要比平時(shí)少點(diǎn)，因?yàn)榕D肉出油，話說這個(gè)飯這么吃，已經(jīng)香的不行了
步驟/方式3
飯熟臘肉撈出切片，然后放回電飯鍋保溫
步驟/方式4
包菜洗凈，切絲，備用
步驟/方式5
起鍋燒油把菜炒軟，中間加一點(diǎn)點(diǎn)水
步驟/方式6
炒個(gè)華蛋，撈起備用
步驟/方式7
蔥蒜爆香后，加入臘肉炒一炒，然后分別加入米飯，包菜和雞蛋，炒幾下就可以了
步驟/方式8
超級(jí)好吃的廣式臘肉炒飯做好了 。
【胡蘿卜燉臘肉的做法，胡蘿卜炒臘肉怎么做好吃】
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