【鱈魚燉豆腐的做法有哪些制作步驟 鱈魚要怎么處理】
1、鱈魚洗凈切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓勻
2、鍋內(nèi)放油，下入鱈魚段小火煎制
3、鱈魚兩面煎黃推入一邊，下入蔥、姜、干辣椒段
4、待炒出蔥姜味兒后加入醬油
5、加入沒過鱈魚的清水，轉(zhuǎn)入中火
6、中火燒開，豆腐切成小塊下入鍋中燉至10—15分鐘加鹽調(diào)味兒即可關火出鍋
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