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鮑魚排骨湯怎么做

用料：肋骨1根、姜4片、鹽適量、鮑魚4只。
1、殺鮑魚，用新的牙刷刷洗干凈。切4片姜備用。

2、排骨洗干凈，切2片姜，一起放鍋里焯水。

3、水煮開即可關(guān)火。撈出排骨，洗去浮沫。

4、排骨洗好備用。

5、把排骨，鮑魚和姜片一起放入燉鍋。

6、快燉模式燉3小時。

7、時間到加適量鹽即可食用。

魚膠排骨湯怎么做好用料
主料
魚膠3片
排骨1根
香菇9朵
輔料
姜
三片
料酒
三大勺
鹽
適量
鮑魚
四個
西洋參
5片
枸杞
10粒
魚膠排骨湯的做法
1.
魚膠泡發(fā)，這次忘記拍泡發(fā)流程了，至少一天，下次再發(fā)吧~
2.
泡發(fā)香菇，蔥蒜切片
3.
香菇泡發(fā)后，對切。
4.
排骨剁成小塊，冷水沖泡
5.
放入料酒，姜片，冷水煮開
6.
撇去血沫后用冷水沖干凈
7.
把所有原材料
8.
把所有原材料碼入湯盆
9.
碼進所有食材
10.
所有食材碼入燉鍋，我把泡發(fā)香菇的水煮湯，會香一點，不喜歡香菇的朋友可以忽略此步驟
烹飪技巧
排骨祛血沫時候一定要放姜片和料酒，要不然會腥，麻麻們一般都不喜歡
鮑魚雞肉湯怎么做鮑魚雞煲的做法：鮑魚雞煲將家雞、鮑魚、干貝、紅辣椒、姜、香菜、蒜頭、雞精、醬油、鹽、料酒放入砂鍋里加蓋小火煲二個半至三個小時即可。鮑魚雞煲主料：家雞一只，鮑魚10個，干貝100克。
輔料：紅辣椒一根，姜5片，香菜一小把，蒜頭一個，雞精一小勺，醬油3茶匙，鹽一茶匙，料酒3茶匙. 制作過程：
1、鮑魚處理干凈打上十字花刀。
2、干貝用清水稍稍浸泡洗凈。
3、家雞洗凈備用。
4、將雞斬大件焯水洗凈備用。
5、將鮑魚扔進焯過雞的水里稍燙一下?lián)瞥鱿磧?。
6、將雞和所有材料放進沙煲里，放入適量姜片。
7、加入適量清水大火燒開，撇凈浮沫。
8、加入適量料酒。
9、加蓋小火煲二個半至三個小時。
10、煲好的湯放適量的鹽調(diào)味即可。
11、出鍋。盛入碗里，即可食用。健康功效：滋陰補腎、健脾調(diào)中，益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養(yǎng)血、柔肝、滋陰、清熱、益精、明目。鮑魚雞煲的營養(yǎng)價值：
1、鮑魚性平，味甘，咸。歸經(jīng)肝。具有養(yǎng)血、柔肝、滋陰、清熱、益精、明目之功效。
適宜癌癥、高血壓、高血脂、甲亢、久病體虛、陰精虧損、更年期婦女綜合癥、夜尿頻、氣虛哮喘、血壓不穩(wěn) 。禁忌胃弱。特點滋補佳品。
①營養(yǎng)豐富：鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì) ，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素；
②抗癌：鮑魚營養(yǎng)價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質(zhì)；
③雙向調(diào)血壓：鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用；
④治便秘和月經(jīng)不調(diào)：鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患；
⑤平補不上火：鮑魚具有滋陰補養(yǎng)功效，并是一種補而不燥的海產(chǎn)，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。
2、雞性平，味甘。歸經(jīng)脾，腎，胃，大腸。具有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養(yǎng)血之功效。
適宜體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不良、貧血、嬰幼兒。禁忌高熱、腹瀉、肝腎炎、膽石癥。特點人們最常食用的滋補品。
3、干貝性味甘咸平。歸肝、腎、脾經(jīng) 。具有滋陰補腎、健脾調(diào)中之功效。
柱對考生、勞動者、加夜班者，或神經(jīng)不安定型、眼睛易疲勞、肩痛、頭痛等狀況的人。
瑤柱營養(yǎng)成份很高，含蛋白質(zhì)、磷酸鈣及維生素 A、維生素 B、維生素 D 等 ?？梢杂脕盱覝?雞湯,排骨湯)煲粥...瑤柱無相克食物，可以和番薯一起煮粥。干貝別名：江瑤柱、馬甲柱、角帶子、江珧柱、扇貝、瑤柱、蜜丁。禁忌人群：兒童、痛風患者忌食。適宜人群：一般人群均可食用。
適宜脾胃虛弱、氣直不足、營養(yǎng)不良、久病體虛、五臟虧損、脾腎陽虛、老年夜尿...
【鮑魚排骨湯怎么做，魚膠排骨湯怎么做好】