茄子片怎么炒好吃
主料：茄子200克 。輔料：蔥花5克、生抽5克、蠔油2克、胡椒粉1小勺 。
茄子切成厚片上鍋大火先蒸5分鐘 。
適量鹽，生抽，蠔油，少許白胡椒粉加水調(diào)勻做成調(diào)味汁備用 。
平底鍋到適量油燒熱放入蒸過5分鐘的茄子片，煎制兩面微黃 。
倒入做好的調(diào)味汁大火先燒開 。
再用小火將茄子燜軟 。
【茄子片怎么炒好吃】出鍋撒上蔥花即可 。
茄片怎么炒好吃又簡單的做法
所需食材：茄子、油、食用鹽、姜、蒜、豆瓣醬，雞精 ， 味精，辣椒粉 。
首先把茄子洗凈，切成小長條，切成長長的長條也是可以的 ， 然后用水泡著，避免變色 。把茄子從水里撈出來瀝干，然后把姜蒜切沫 ， 倒油，放姜蒜爆香，接著把之前備好的茄子倒入其中 。
翻炒幾下 ， 放入鹽、雞精等，然后蓋上鍋蓋 。三分鐘打開鍋蓋，制作成軟軟的，帶一點脆感 。
最后制作時需要放一點醬 ， 少許油，適量豆瓣醬，雞精 ， 味精，辣椒粉等 。加一點淀粉水熬一會兒，直接淋在茄子上面，熬成黏糊狀，如果喜歡醬料 ， 可以根據(jù)自己的口味自由調(diào)配 。然后香香的炒茄子就可以出鍋了 。
這樣美味的炒茄子就制作完成了，是不是覺得很簡單呢？相信大家看了以上的內(nèi)容之后，一定都知道炒茄子好吃又簡單的做法了 ， 如果你也喜歡吃炒茄子，不妨就嘗試一下這種做法吧！
茄子片怎么炒好吃又簡單的做法
香辣茄子片的做法
食材用料
茄子 2個
蔥 適量
姜 適量
自制剁椒 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
自然粉 適量
生抽 適量
步驟：
1、 備好下面的輔料
2、 茄子去皮，切片
3、 鍋里加油，油5成熱擺入茄子片
4、 茄子煎致金黃色
5、 加入備好的輔料，自然粉、花椒粉、醬油炒出香味即可出鍋了 。
6、 盛入盤中擺好，秀色可餐的茄子就做好了
小貼士
煎時火不能開大 ， 大了茄子煎糊了就不好吃了 。
菜椒茄子炒肉片的做法
食材用料
茄子 2個
菜椒 1個
肉片 300克
植物油 適量
蔥花姜片大蒜 適量
八角 1個
步驟：
1、 菜椒洗好掰好
2、 茄子切好當(dāng)少量鹽鹽一下
3、 蔥花姜蒜，肉切片
4、 起火放適量油炒肉
5、 炒到變色
6、 當(dāng)蔥姜蒜
7、 放茄子炒一會
8、 當(dāng)豆瓣醬
9、 加半碗水悶一會加八角
10、 然后放菜椒翻炒一會
11、 一道簡單的菜椒茄子炒肉片就好了
小貼士
醬我一般用海天的，因為提香提鮮
炒茄子片的做法大全
主料 主料
茄子
茄子
500g
輔料 輔料
油適量鹽適量醬油適量蒜末適量
做法 炒茄子片的做法
1將蒜去皮后切成末備用 。炒茄子片的做法步驟1
2茄子洗凈后切成片備用 。炒茄子片的做法步驟2
3鍋燒熱后放入適量的花生油，油量比平時炒菜時要多一半 。炒茄子片的做法步驟3
4將蒜末和茄子片一起放入鍋中翻炒幾分鐘 。炒茄子片的做法步驟4
5茄子炒軟變色后放入適量的鹽調(diào)味 。炒茄子片的做法步驟5
6放入適量的醬油再翻炒一兩分鐘就可以出鍋了 。
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