胡蘿卜土豆絲怎么炒
用料：土豆160克、胡蘿卜80克、小青椒2個(gè)、食用油5克、生抽6克、花椒粉1克、鹽2克、雞精1克 。
1、土豆切絲，胡蘿卜切絲，小青椒切小段 ， 蔥、姜、蒜切碎 。
2、鍋中倒入油，蔥、姜、蒜下鍋，炒香 。
3、加入土豆絲、生抽 ， 翻炒 。
4、加入花椒粉、鹽調(diào)味，翻炒均勻 。
5、加入胡蘿卜翻炒 。
6、待土豆和胡蘿卜成熟時(shí)，加入小青椒、雞精，翻炒均勻，關(guān)火出鍋 。
胡蘿卜絲土豆絲怎么炒
胡蘿卜炒土豆絲，比肉營養(yǎng)更健康！
雖說本人屬于那種天生吃不胖的類型，可平時(shí)總吃肉食也會(huì)覺得膩，正好今天有時(shí)間打算做道素食菜換換口味 。每天吃慣了大魚大肉的朋友，可以試試這道素食菜，美味程度絕對不輸給肉食 。
一、胡蘿卜絲炒土豆絲
食材：
土豆、胡蘿卜、蔥
日本醋、白糖、鹽
味精、檸檬汁、生抽
1、土豆和胡蘿卜切絲兒，把胡蘿卜絲放到盤子里，土豆絲放入碗中倒入清水，接著往水中加入少許檸檬汁 。土豆絲最好浸泡15~20分鐘，這樣炒出來的口感會(huì)更好 。
2、鍋中倒油，蔥切碎放入鍋里爆香 。下胡蘿卜絲，中火快速翻炒，大約2分鐘左右放入鹽、白糖、味精和生抽進(jìn)行不停翻炒 。最后放控干水的土豆絲一起炒熟，臨出鍋兒前，擱少許日本醋即可 。
3、一道美味又營養(yǎng)的素菜就完成了 。
土豆絲胡蘿卜絲怎么炒竅門
炒土豆絲胡蘿卜絲怎么做好吃？
主料：土豆、胡蘿卜 。
輔料：油、鹽、五香粉、蔥、蒜、生抽、辣椒油、香菜 。
土豆：去皮洗凈，切絲 ， 胡蘿卜、去皮洗凈，切絲，大蒜去皮洗凈，香菜擇洗干凈，土豆和胡蘿卜最好用切的，這樣可以保證味道鮮美，冷水浸泡5-10分鐘，泡出淀粉 。個(gè)人建議、最好不要用擦絲器擦成絲那種 ， 炒出來就不好吃了，具體為什么我解釋不了 。
鍋中加入適量的水燒開，下入土豆絲和胡蘿卜絲過水焯一下，然后過冷水 ， 這道程序是炒好土豆絲的關(guān)鍵，如果不焯水 ， 土豆絲炒輕了不熟，炒的合適土豆絲就斷掉了，既不好看也不好吃，冷水后控凈水分，蔥洗凈切碎，蒜切碎 。
起鍋燒油：油開后，爆香五香粉和蔥花，加入土豆絲和胡蘿卜絲翻炒 ， 炒至土豆絲變軟，加入鹽、蒜、少許辣椒油、少許生抽調(diào)味 ， 最后撒入香菜末調(diào)味，出鍋裝盤 。
素炒土豆絲胡蘿卜絲可謂是非常美味的家常菜，北方人的大愛，家家都會(huì)做 。
非常簡單，炒出來的土豆絲不粘不爛不斷 ， 加點(diǎn)蒜碎，蒜香濃郁，清香爽口，微辣的口感，我家每次都要炒上一大盤，尤其卷餅?zāi)鞘墙^配 ， 米飯做少了都不夠吃 。
【胡蘿卜土豆絲怎么炒】
推薦閱讀
- 煮熟土豆切塊后保存方法 煮熟土豆切塊后保存方法視頻
- 土豆絲怎么炒不粘鍋，炒土豆片怎么才能不粘鍋
- 土豆怎么炒才好吃，土豆塊怎么炒好吃
- 土豆絲韭菜怎么炒，土豆絲炒韭菜怎么做好吃
- 素炒土豆絲怎么做，圓菇素炒土豆絲的做法
- 肉炒土豆絲怎么炒好吃，肉炒土豆絲什么時(shí)候放青蒜
- 白菜粉絲怎么炒，醬爆洋白菜粉絲的做法
- 蠶絲衣服上的油漬怎么去除小竅門 蠶絲衣服油漬怎么清洗
- 土豆絲怎么炒好吃又簡單
- 瘦肉絲怎么炒嫩，瘦肉怎么炒才會(huì)又嫩又滑