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素炒土豆絲怎么做

主料：土豆50克。輔料：蔥5克、蒜5克、青椒10克、紅椒10克、鹽2克、白醋5克。
蔥花蒜片備用，青紅椒切絲，土豆去皮擦絲。

土豆絲焯水10秒。

鍋中放油加蔥蒜，加青紅椒，翻炒均勻，加土豆絲，大火翻炒1分鐘。

加鹽，醋，翻炒均勻。

成品。

圓菇素炒土豆絲的做法1. 土豆去皮洗凈，切成薄片用清水浸泡備用。
?2. 圓菇洗凈切片，胡蘿卜去皮洗凈切片備用，蒜切末備用。
?3.鍋中倒入適量油，燒熱后放入一半蒜末爆香。
?4.放入圓菇翻炒至斷生盛出備用。
?5.另起鍋倒油燒熱后，放入另一半的蒜末爆香。
?6.放入胡蘿卜、土豆翻炒片刻。
?7. 加入適量的清水，大火燒開轉中小火煮5分鐘。
?8.煮至湯汁濃稠時，加入圓菇翻炒均勻。
?9.加入蠔油、雞精、鹽翻炒均勻即可關火。
素炒土豆絲的含水量素炒土豆絲的含水量應在百分之十左右恰到好處。
怎樣素炒土豆絲食材明細
土豆250g
蔥花適量
食用油適量
雞精適量
清淡口味
炒工藝
十分鐘耗時
簡單難度
素炒土豆絲的做法步驟

1
土豆半斤左右，削皮洗凈。

2
去皮的土豆切成細絲，放在水中浸泡去除淀粉。

3
炒鍋內(nèi)放入食用油燒熱，放入蔥花煸香，放入土豆絲翻炒。

4
炒一會兒可以加入適量的食用鹽，土豆絲脆脆的好吃，所以不用太長時間。軟硬合適就可以放入雞精。

5
很爽口的一道菜，清清淡淡的。

如何做素炒五彩土豆絲食材明細
土豆、蒜苗、洋蔥絲、黃菜椒、紅菜椒、姜、蒜茸
制作方法
1土豆切成細絲，反復漂水，漂到水都清了。2把蒜苗切段。3把洋蔥絲切段。4把黃菜椒切段。5把紅菜椒切段。6準備好少許姜和蒜茸。7熱鍋注油，加入姜和蒜茸，爆香后倒入土豆、蒜苗、洋蔥絲、黃菜椒、紅菜椒，迅速翻炒，點入精鹽，加少許白胡椒面，噴少少料酒，兜幾下，上菜。
素炒土豆絲的家常做法
素炒土豆絲的家常做法：

用料：土豆2個、青紅椒適量、大蒜適量、生抽適量、陳醋適量。

步驟：

1、兩個小土豆，用切絲器打絲，反復沖洗，洗掉淀粉，瀝水盆里面放置一會。青紅椒切絲。

2、熱鍋燒油，下鍋爆炒。

3、加一勺生抽，一勺陳醋，適量食鹽翻炒。

4、翻炒均勻后下蒜末，炒兩下出鍋。

5、一定要把淀粉都洗掉，防止粘鍋。

辣炒土豆絲的制作過程
土豆

蔥蒜末

花椒

素炒土豆絲的做法

土豆切細絲，浸泡一會。瀝水備用

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蔥末，蒜末，最好用小香蔥。

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熱鍋，推薦廚房紙，擦鍋水。

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倒油，把鍋壁轉均勻

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加入花椒，一半的蒜末蔥末，中火。別一下去就爆焦了。中小火慢煎出香味。

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加入土豆絲翻炒均勻，每根菜都裹上油。加味極鮮生抽，加一點蠔油。翻炒均勻。（愛吃脆的可以這時候加醋，直接下一步）我加了一個碗底的水，不停的翻炒。

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加一點醋，加入剩下的蒜末蔥末，一點點鹽翻炒均勻，出鍋。

【素炒土豆絲怎么做，圓菇素炒土豆絲的做法】請點擊輸入圖片描述

開吃。素菜也很美味哦。

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青椒炒土豆絲怎么制作
清炒土豆絲的材料
土豆(黃皮)300克，大蔥5克，鹽6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克。

清炒土豆絲的做法
1、大蔥洗凈切成絲待用，土豆削去外皮洗凈切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中用清水浸泡片刻，撈出濾凈水分。
2、炒鍋置火上，燒熱后注入花生油，四成油溫時下入土豆絲翻炒二下后下入醋，接著下入精鹽、味精、蔥油、花椒油、蔥絲翻炒成熟即可出鍋裝盤。

清炒土豆絲的功效
1、和中養(yǎng)胃：土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
2、寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發(fā)生。
3、降糖降脂：土豆能促持消化道、呼吸道以及關節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，有利于預防動脈粥樣硬化的發(fā)生。
4、美容養(yǎng)顏：土豆是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用。
5、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。
6、降壓作用：土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。