山藥胡蘿卜木耳怎么炒
主料：黑木耳100克、胡蘿卜半個(gè)、山藥200克、鹽1小勺、雞精少許、蒜瓣3個(gè)、蔥2棵 。
1、黑木耳用溫水提前泡發(fā) 。
2、山藥和胡蘿卜切長條狀，山藥最好浸泡清水里就不會(huì)發(fā)黑，我馬上要炒了就沒有浸泡 。
3、鍋里加入油，放入蒜瓣煸香 。
4、先放入胡蘿卜翻炒 。
5、在加入黑木耳 。
6、在放入山藥一起翻炒 。
7、加入鹽 。
8、最后放入蔥花和雞精，即可出鍋 。
山藥：又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥 ， 藥用來源為薯蕷科植物山藥干燥根莖 。山藥在食品業(yè)和加工業(yè)上大有發(fā)展前途 。山藥，作為藥食兩用的中藥材，受區(qū)域氣候特征、地質(zhì)特點(diǎn)、生長習(xí)性等因素的影響，具有不同的產(chǎn)地特征 。山藥主產(chǎn)地河南博愛、武陟、溫縣等地，山西、陜西、山東、河北、浙江、湖南、四川、云南、貴州、廣西等地也有栽培 。以廣西、河北、河南等地為主的幾大產(chǎn)地構(gòu)成了國內(nèi)主要山藥栽培區(qū) 。
山藥木耳胡蘿卜怎么炒主料
山藥1根，胡蘿卜1塊 ， 木耳10g
輔料
輕椒1/4個(gè)，紅椒1/4個(gè)，姜1片，蒜2瓣
調(diào)料
鹽1g，蠔油1勺，濃縮雞汁2g
1. 準(zhǔn)備山藥一根 ， 木耳提前泡發(fā)，姜，蒜少量，青紅椒配色 。
2. 鍋中放入清水，木耳焯水3分鐘左右撈出來備用 。
3. 山藥去皮切片，鍋中重新放清水，水開后放山藥，胡蘿卜片 ， 加一丁點(diǎn)鹽焯水1分鐘左右斷生，這一步是關(guān)鍵，因生山藥有好多粘液，焯水后再炒不會(huì)變色，比較爽口 。
4. 所有食材全部焯水以后備用，姜蒜切末 。
5. 鍋中放入適量玉米油，姜蒜炸炸香 。
6. 放入山藥，胡蘿卜 ， 木耳大火翻炒，加一丁點(diǎn)水，鹽1克，放蠔油1勺 。
7. 加入青紅椒片 ， 中大火繼續(xù)翻炒，出鍋前放雞汁提鮮 。
山藥木耳胡蘿卜一起炒叫什么菜名山藥，木耳 ， 胡蘿卜，可以叫白玉雜燴炒 。
山藥炒木耳做法青椒炒豬口條怎么炒好吃山藥炒木耳
山藥炒木耳是一道營養(yǎng)健康的美味炒菜 。具有味道鮮美、口感豐富、營養(yǎng)全面、強(qiáng)身健體的特點(diǎn) 。山藥炒木耳的做法很簡單，特別適合老人和小孩經(jīng)常食用 。
主料3人份
木耳(水發(fā))10克
山藥250克青紅尖椒4個(gè)
輔料
蔥姜適量
白胡椒粉少許蒜2瓣 料酒1茶匙食鹽適量 香油1茶匙
步驟1
食材：山藥、泡發(fā)好的木耳、青紅尖椒、大蒜、大蔥、姜
步驟2
山藥去皮先切段 ， 然后切成菱形片
步驟3
切好的山藥放入清水中浸泡 ， 防止氧化變黑
步驟4
處理輔料：青紅尖椒去籽 ， 斜著切成小菱形塊，蔥姜蒜分別切末
步驟5
煮鍋燒水，水沸后放入浸泡過的山藥和泡發(fā)好的木耳焯水 ， 大約焯水30秒左右撈出
步驟6
焯過水的山藥和木耳放入涼水中過涼，保持山藥爽脆
步驟7
鍋中放底油，放入蔥姜蒜末炒出香味
步驟8
炒出香味后放入1茶匙料酒，少許白胡椒粉炒勻
步驟9
炒勻后放入焯過水的木耳山藥、和青紅尖椒大火翻炒均勻
步驟10
翻炒均勻后，加入適量食鹽再次兜炒均勻
步驟11
出鍋前淋入一茶匙香油即成
步驟12
一道脆嫩爽口，營養(yǎng)豐富的養(yǎng)生菜做好啦！
山藥炒木耳成品圖
青椒炒豬肝
食材清單
青椒 1個(gè) 、 豬肝 650克 、 料酒 少許 、 老抽適量 、 白砂糖 適量 、 生粉 適量 、 胡椒粉少許 、 鹽 少許 、 花生油 適量 、 香醋 少許、 蒜末 2只
烹飪步驟
1/5
點(diǎn)擊查看大圖
買的時(shí)候要求切薄片，去血水用姜與料酒去腥，浸泡備用
2/5
點(diǎn)擊查看大圖
青椒切塊
3/5
點(diǎn)擊查看大圖
平底鍋內(nèi)少許油，姜蒜爆香
4/5
點(diǎn)擊查看大圖
倒入豬肝煸炒 ， 依次放，醬油，醋少許，鹽，糖，倒入青椒一起翻炒出鍋
最后一步
點(diǎn)擊查看大圖
一盤青椒炒豬肝就好啦
【山藥胡蘿卜木耳怎么炒，山藥木耳胡蘿卜怎么炒】
推薦閱讀
- 木耳炒雞肉怎么炒好吃，雞脯肉配什么菜炒好吃
- 山藥胡蘿卜怎么炒，山藥胡蘿卜怎么炒好吃
- 木耳雞蛋胡蘿卜怎么炒，雞蛋紅蘿卜怎么炒魚香肉絲
- 平菇炒肉怎么炒好吃，平菇胡蘿卜炒肉片是怎么做的
- 木耳炒洋蔥怎么做好吃
- 木耳菜怎么炒，木耳菜做湯變色怎么回事
- 木耳炒白菜怎么做好吃，素炒白菜粉條怎么做好吃
- 木耳胡蘿卜山藥怎么炒
- 木耳炒藕片怎么做好吃，雞蛋炒雞雜怎么做好吃
- 泡豆角怎么炒好吃，胡蘿卜炒泡豆角怎么做好吃