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平菇炒肉怎么炒好吃

準(zhǔn)備食材：平菇300克、瘦豬肉200克、姜絲5克、蒜片5克、鹽2克、淀粉5克、食用油5毫升、雞粉5克。
姜切絲，蒜切片，平菇撕條，豬瘦肉切片。

肉加鹽，淀粉，腌20分鐘。

鍋中放油加肉片，姜蒜，炒至變色加平菇。

大火翻炒2分鐘，加雞粉，鹽，翻炒均勻。

成品。

平菇胡蘿卜炒肉片是怎么做的平菇炒肉炒胡蘿卜的用料
胡蘿卜根青椒個(gè)蒜瓣平菇瘦肉
平菇炒肉炒胡蘿卜的做法步驟
將做法保存到手機(jī)
步驟 1
平菇撕小片，焯水去腥味。熱油炒胡蘿卜和肉片蒜放點(diǎn)鹽，胡蘿卜比平菇難入味些再倒入平菇翻炒，再加入水加上蔥花出鍋
炒肉怎么做好吃圓菇炒肉的家常做法蘑菇炒肉的做法
1、鍋熱油，先炒肉片。肉片翻炒變色后出鍋。
2、鍋內(nèi)再添油，油熱倒入蘑菇片，加鹽翻炒。可加少量雞精、胡椒粉調(diào)味。
3、蘑菇片炒熟后倒入肉片一起翻炒片刻可以出鍋了。注重： 1）肉片可以事先用水淀粉攪拌，這樣炒出來(lái)的肉比較鮮嫩。2）不習(xí)慣胡椒味可以不放胡椒粉，因?yàn)槟⒐奖旧淼孽r味，不加額外調(diào)料也很好吃。蘑菇炒肉片用料：圓蘑、豬肉、紅辣椒、蜜豆、雞蛋、水淀粉、蒜、蔥、姜、食用油、鹽、高湯制作： 1、將豬肉切成片，用水淀粉、蛋清、雞精、鹽腌制，紅辣椒切丁，蒜切成片，蔥、姜切成絲； 2、坐鍋點(diǎn)火放油，倒入蒜片爆出香味，加入蔥、姜，放入肉片翻炒，加入鹽、高湯，加蓋稍燜一會(huì)兒，倒入蜜豆、紅辣椒、雞精，勾薄芡即可出鍋。特點(diǎn)：味道鮮香，口感滑嫩。
蘑菇炒肉蘑菇是焯水還是直接炒我們炒蘑菇的時(shí)候不需要焯水，只需要直接下鍋炒就好了，如果大家害怕蘑菇有土腥味的話，洗蘑菇的時(shí)候就要清洗干凈，如果是新鮮的蘑菇。你們也不要泡水的時(shí)間太長(zhǎng) ，只需要沖洗就行了，或者把蘑菇上鍋蒸熟。大家炒的蘑菇不入味就是因?yàn)槟⒐嚼锩孢M(jìn)水了，然后炒菜的時(shí)候就不會(huì)入味了。
蘑菇炒肉的家常做法你好，做法如下：
1.先把水煮開(kāi).
2.把洗好的干野生菌到入煮開(kāi)的水,煮15分鐘.
3.把煮好的干野生菌撈到小藍(lán)子里瀝干.
4.放油把蒜姜爆香.
5.先把肥瘦爆干.
6.先放少許鹽,再放入青辣椒,這樣青辣椒才不會(huì)爆
.7.再放醬油.
8.這時(shí)倒入干野生菌,
9.炒5分鐘.
10.把瘦肉倒進(jìn)去, 這樣炒出來(lái)的瘦肉不會(huì)老, 很好吃的.
11.這時(shí)候放入鹽.再炒5分鐘,
12.倒入適量清水,
13.煮5分鐘.
14.打開(kāi)鍋蓋,放少許味精.
15.出鍋
平菇炒肉片怎么做好吃
大家都知道平菇含有豐富蛋白質(zhì)和礦物質(zhì) ，維生素，所以營(yíng)養(yǎng)豐富又易吸收受人喜歡，平菇肉片也是一道老少皆宜很受歡迎的家常菜，快看看怎么做吧。

（1）平菇300克去老根，撕成條洗凈（放鹽水里泡一會(huì) ，用手按住平菇，順時(shí)針轉(zhuǎn)幾圈，逆時(shí)針轉(zhuǎn)幾圈，反復(fù)幾次，再?zèng)_選兩遍就干凈了，這樣葉片洗不壞），鍋里燒水，水開(kāi)放入平菇，再開(kāi)鍋等一會(huì) ，焯至平菇變色用漏勺撈出控水，用勺子壓出水分備用。

（2）用五花肉切肉片，不用上漿得煸油，瘦肉的上漿才滑嫩，取豬瘦肉200克，切薄片放入碗中，放生抽，鹽，料酒拌勻后加水淀粉繼續(xù)攪打均勻備用。

（3）起鍋燒油，油熱潤(rùn)鍋倒出加涼油，油熱倒入肉片翻炒，炒至變色后，放入蔥姜蒜片，加入生抽20克，鹽5克，糖5克，翻炒均勻后，加入焯好的平菇，點(diǎn)一點(diǎn)水，繼續(xù)翻炒均勻即可，好吃的平菇肉片就做好了，希望大家喜歡。

方法二

平菇是常見(jiàn)的菌類，而平菇炒肉則是我們常吃的家常菜，現(xiàn)介紹一下其做法。

用料：平菇、豬里脊肉、青椒、紅椒、蔥、姜、鹽、淀粉、蠔油、生抽、料酒、花生油。

一、平菇去蒂，洗凈，撕成條狀后焯水，擠干水分備用。

二、豬里脊肉切片，用適量料酒、生抽、淀粉抓勻，腌制一會(huì) 。

三、青紅椒洗凈，切塊。

四、備好蔥花、姜末。

五、熱鍋涼油，肉片入鍋翻炒至變色，蔥花、姜末下鍋繼續(xù)翻炒。

六、加入青紅椒塊翻炒至變色，焯水的平菇入鍋，加一勺蠔油，適量鹽，少許生抽上色，翻炒均勻，出鍋裝盤。

方法三

先把平菇焯水瀝干水分，然后肉切片放淀粉雞蛋清抓勻，起鍋燒油，放蔥姜蒜爆香倒入肉片進(jìn)行翻炒火不要太大哦，肉炒差不多的時(shí)候放入平菇進(jìn)行翻炒，加鹽，少許醬油，雞精味精調(diào)味即可

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