泡豆角怎么炒好吃
主料：酸豆角200克、豬肉末100克 。輔料：食用油5毫升、剁椒20克、料酒7克、老抽5克、鹽2克 。
酸豆角切碎 。
倒入食用油，放入剁椒，翻炒出紅油 。
倒入豬肉末 ， 翻炒均勻，倒入料酒，煸炒至肉末變色 。
倒入老抽，翻炒均勻，倒入酸豆角 ， 翻炒均勻 。
放入鹽 ， 翻炒均勻 。
【泡豆角怎么炒好吃，胡蘿卜炒泡豆角怎么做好吃】
酸豆角是以豆角為主要食材 ， 豬肉餡、蔥、姜、蒜、郫縣辣醬、生抽、料酒、糖、食用油為輔料制作而成的家常菜，口味微辣 。
胡蘿卜炒泡豆角怎么做好吃清脆的豆角和胡蘿卜是絕配，營養(yǎng)豐富，做出來不油也不膩，口感特別的好
工具/原料
胡蘿卜 (半節(jié))
豆角 (250克)
大蒜 (5粒 )
生抽 (1勺)
鹽 (適量 )
方法/步驟
1大蒜對半切，豆角去絲，大概5厘米左右掐斷、胡蘿卜切條（跟豆角差不多長）備用 。
2先暴香大蒜，再加入胡蘿卜大火翻炒5分鐘 。
3加入豆角繼續(xù)翻炒3分鐘，加適量的鹽、1勺生抽炒均勻即可 。
4大功告成，享受美味 。
豇豆炒黑木耳怎么做好吃黑木耳水泡發(fā)，洗凈去蒂撕片瀝水待用；
煮鍋沸水放些鹽和一點(diǎn)油，入洗凈切段的豇豆焯一下?lián)瞥隹厮?br /> 熱鍋熱油 ， 先下切碎的蒜瓣爆香，再入豇豆和木耳一起炒，加鹽、少許生抽炒勻炒熟，出鍋前淋幾滴香油即可 。
泡山豆角怎么泡工具/原料
豆角，鹽，糖，
方法/步驟
1、首先選擇比較鮮嫩的健壯的豆角 ， 可以是長的豇豆，也可以是角豆 ，
2、清洗干凈以后，放在通風(fēng)陰涼處進(jìn)行晾曬 ， 一直晾到表面沒有水并且拉扯不容易斷的程度，就可以進(jìn)行泡制了，
泡酸豆角用不用焯水，許多人都弄錯了
3、準(zhǔn)備好干凈無油的容器，可以是玻璃瓶陶瓷罐或者泡菜壇，
4、泡制豆角可以使用淘米水，也可以使用清水泡制，效果都很好，以上，我是經(jīng)過實(shí)驗(yàn)的，都有效，
5、把豇豆放入瓶子中，加入適量的淘米水或者清水水 ， 要沒過豆角，加一大勺糖和一小勺鹽，糖能夠促進(jìn)發(fā)酵，也起到防腐的作用，然后蓋上瓶子，保證其密封，
6、隔一天打開瓶子可以放一放氣，可以看到有氣泡在上升 ， 通常來說夏季兩天即可泡成功，而冬季大約要半個月左右 ， 泡好的豆角味道酸香，色澤金黃，時間泡的越長酸度就越高 ， 每個人都可以根據(jù)自己的口味決定泡制時間的長短，泡好的豆角可以用來制作菜肴 ， 炒肉末，炒肉片 ， 都非常的美味 。
最后要注意：
1.首先選擇比較鮮嫩的健壯的豆角，可以是長的豇豆，也可以是角豆，
2.清洗干凈以后，放在通風(fēng)陰涼處進(jìn)行晾曬，一直晾到表面沒有水并且拉扯不容易斷的程度，就可以進(jìn)行泡制了，
3.準(zhǔn)備好干凈無油的容器 ， 可以是玻璃瓶陶瓷罐或者泡菜壇，
4.泡制豆角可以使用淘米水，也可以使用清水泡制，效果都很好 ， 以上，我是經(jīng)過實(shí)驗(yàn)的，都有效，
5.把豇豆放入瓶子中，加入適量的淘米水或者清水水，要沒過豆角 ， 加一大勺糖和一小勺鹽，糖能夠促進(jìn)發(fā)酵 ， 也起到防腐的作用，然后蓋上瓶子，保證其密封 ，
6.隔一天打開瓶子可以放一放氣，可以看到有氣泡在上升 ， 通常來說夏季兩天即可泡成功，而冬季大約要半個月左右，泡好的豆角味道酸香 ， 色澤金黃，時間泡的越長酸度就越高，每個人都可以根據(jù)自己的口味決定泡制時間的長短，泡好的豆角可以用來制作菜肴，炒肉末 ， 炒肉片，都非常的美味，
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