尖椒土豆絲怎么炒
用料：土豆2個(gè)、青尖椒2個(gè)、干辣椒少許、干花椒少許、油、鹽、雞精 。
1.土豆兩個(gè)，青尖椒兩個(gè) 。
2.削掉土豆皮，摘掉尖椒頭和里面的籽，洗干凈 。
【尖椒土豆絲怎么炒，土豆絲怎么炒好吃】
3.土豆切片 ， 再切成絲；尖椒切絲 。
4.拿盆水把土豆絲泡進(jìn)去，有十五分左右，撈出瀝干水分 。
5.鍋里放油，加熱到五六成熱左右，放入干辣椒、干花椒煸香 。
6.放入控干水份的土豆絲進(jìn)行煸炒 。
7.土豆絲炒個(gè)五六分鐘，顏色有點(diǎn)透明的時(shí)侯，放入青尖椒，鹽，雞精，再翻炒個(gè)一分鐘左右，就可以出鍋了 。
8.好了，一盤香脆微辣的土豆絲就完成了 ， 配干米飯，那是一絕哦 。
土豆絲怎么炒好吃首先，土豆絲要切的細(xì)一些，，這樣熟的快，另外土豆絲切完以后要用冷水泡幾分鐘 ， 就是把里面的淀粉泡出去，，這樣炒時(shí)不粘鍋，土豆絲還是脆的，鍋里放入適量的油，再放入切好的干辣椒丁隨后放入土豆絲 ， 快速反炒，加入少許醋，鹽，生抽，反炒幾下就出鍋 。
黃瓜炒土豆絲的做法黃瓜炒土豆絲怎么做好吃黃瓜炒土豆絲的做法步驟：
1.將土豆去皮洗干凈，切成火柴棍粗細(xì)的絲或者用擦絲器擦成絲2.將土豆絲用清水多洗幾遍洗掉上面的淀粉，然后放入清水倒入白醋浸泡10分鐘以上，最好多泡一會(huì)后再撈出土豆絲控去多余的水分3.將黃瓜帶籽的瓤去掉，只用黃瓜脆的部分 ， 切成和土豆絲一樣粗細(xì)的絲，尖椒也切成絲，蔥蒜切成末4.將鍋燒熱到冒青煙，然后再倒入少許植物油，改小火放入花椒粒出香味后撈出去花椒粒5.倒入土豆絲、蔥花和紅辣椒絲后開大火快速翻炒 ， 如果放的是干辣椒絲要先放辣椒炒出香味再放土豆絲6.土豆絲炒到微微有些透明(很快的十幾下就可以)，倒入黃瓜、蒜末 ， 再放入鹽(如果沒用醋泡，還要放適量的白醋)，快速炒勻關(guān)火即可
青椒土豆絲做法王剛第1步、選一個(gè)合眼緣的大土豆 ， 洗干凈刮皮切片，再切絲 。
第2步、青椒切掉兩頭 ， 挖去中間的籽，切絲 ， 兩頭的余料也沒有浪費(fèi)，我用來炒肉片啦～
第3步、準(zhǔn)備一個(gè)大容器，把切好的土豆絲放進(jìn)去反復(fù)沖洗，洗掉淀粉后用冷水浸泡起來 ， 以防止土豆氧化變色 。
第4步、蔥姜蒜干辣椒適量，切好后裝盤待用 。
第5步、鍋中加油，燒熱，放入蔥姜蒜辣椒煸炒 。
第6步、蔥姜蒜煸炒出香味以后倒入土豆絲快速翻炒 。
第7步、此時(shí)立馬放入白醋 ， 一定要先放醋，這樣炒出來的土豆絲才脆爽～
第8步、翻炒均勻后加入青椒 。
第9步、放入五香粉 ， 鹽適量～
第10步、翻炒均勻后關(guān)火出鍋～香噴噴的青椒土豆絲就完成啦～由于我不吃雞精和味精類的調(diào)味品，所以沒有放雞精～
第11步、裝盤
青椒炒土豆絲的做法1、土豆洗凈去皮，切成絲，放入水盆洗去淀粉瀝干待用 。如下圖所示 。
2、青椒洗凈切成絲 。如下圖所示 。
3、鍋里放油，放青椒絲炒一下，鏟出 。如下圖所示 。
4、鍋里再放少許油燒熱倒入土豆絲 ， 快速翻炒 。如下圖所示 。
5、等到土豆絲顏色有略微變化，將青椒絲倒入 ， 加入鹽和醋翻炒幾下 。如下圖所示 。
6、加味精出鍋 。如下圖所示 。
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