青椒快炒雞架1、材料：雞架一個、青椒半個、醬油少許、五香粉少許、雞精少許、原味口味
2、準(zhǔn)備好食材，雞架青椒切塊 。
3、鍋里鋪入蔥姜爆香把雞架放進去，靜止30秒 。
4、然后把青椒放進去，放入少許醬油 ， 放入鹽等食材翻炒一分半鐘 。
5、裝盤出鍋嘍使用的廚具 。
辣炒雞架怎么做.用料：雞叉或雞架一盤、花椒大料適量、干辣椒、蔥姜少許、糖、海鮮醬油、耗油、料酒、醋、香菜 。
1、雞架洗凈 。
2、雞架焯水，八分熟后撈出，去除內(nèi)臟和多余油脂，用手撕成塊 。
【青椒快炒雞架】3、熱油鍋 ， 放姜片和洋蔥絲翻炒 。
4、放辣椒絲炒出香味，放花椒粒炒出香氣 。
5、倒入雞骨架翻炒，入醬油、白糖、鹽大火翻炒一會 。
6、加醋、孜然和白芝麻翻炒，放味精炒勻 ， 裝盤即可 。
沈陽炒雞架做法1、雞架去雞屁股去油脂洗干凈 ， 青椒洗凈切條狀 。
2、切好蔥花、姜絲、蒜片、干辣椒備用 。
3、鍋內(nèi)加水放雞架、蔥段、姜片、香葉、八角、花椒 。
4、燒開后轉(zhuǎn)中火煮5分鐘撈出 。
5、用流水沖洗雞架表面附著的浮沫和雜質(zhì)，然后剁成塊 。
6、把煮雞架的湯汁去其表面的浮沫，倒入剁開的雞塊浸泡半小時 。
7、撈出雞塊，加鹽、白糖、辣椒粉、孜然、味精、生抽腌制十分鐘 。
8、起油鍋，爆香切好的干辣椒、蔥、姜、蒜 。
9、淋入醬油，下腌好的雞架大火翻炒，添加兩勺雞湯入鍋 。
10、待湯汁基本收?。?撒入青椒稍炒片刻即可 。
炒雞架的做法原料：生雞架、洋蔥、胡蘿卜、青椒、豆瓣醬、醬油、白糖、鹽 。
做法：
1、雞架焯水，洗凈，掰開；
2、鍋里放油，小火炒香豆瓣醬，出紅油 ， 加入醬油；
3、開大火，放入配菜，翻炒至脫生，放入雞架，翻炒均勻；
4、放入白糖 ， 鹽，翻炒均勻，出鍋 。
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