【藕根的作用】1、藕根中含有的大量淀粉，能為身體提供所需的能量 ， 而且容易給人造成飽腹感，從而起到輔助瘦身的效果 。
2、藕根中含有大量的鐵元素、維生素B12，能夠有效補(bǔ)血養(yǎng)氣 ， 輔助預(yù)防缺鐵性貧血 。
3、 藕根中含有的維生素K能夠起到很好的收縮血管，起到及時止血的效果 。
4、含有多種蛋白質(zhì)、單寧酸、碳水化合物、膳食纖維以及鈣、磷、鈉、鐵等礦物質(zhì)，可以及時補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)素 。
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