第四步：15分鐘后加入茯苓、紅蓮子、芡實、陳皮、薏米、山藥繼續(xù)小火燉30分鐘左右，最后再加入適量鹽調(diào)味即可 。
第五步：這種小火慢燉的方法可以保證鴿子的營養(yǎng)不流失 ， 也是最正確的做法 ， 燉好的鴿子肉軟爛，湯汁鮮美 食用四神湯還能夠起到降心火、清心安神的功效 。一家老少都合適喝的湯
第十一道：紫菜蛋花湯
食材：紫菜30克 ， 雞蛋4只，蝦米50克，蔥花5克 ，食用油，高湯1碗
第一步：紫菜洗凈，浸軟，用開水汆過 ， 擠干水分待用 。
第二步：雞蛋打入碗中 ， 加鹽少許攪勻，蝦米清洗干凈，用清水浸泡10分鐘
第三步：起油鍋，爆蝦米后加湯、紫菜燒沸 。加鹽、 、蔥花調(diào)味，倒入雞蛋液攪勻即可 。
第十二道：絲瓜雞蛋湯
食材：絲瓜1根、雞蛋3個、油、鹽適量 。
第一步：絲瓜去皮洗凈切塊，雞蛋加鹽打成蛋液 。
第二步：起油鍋，下雞蛋液炒到凝固成塊，倒入放清水的湯鍋 。
第三步：水開，滴少許油，下絲瓜塊，滾至絲瓜斷生，加少許鹽調(diào)味發(fā)即可出鍋 。
第十三道：豬骨蓮藕湯
食材：豬扇骨頭300克、蓮藕一節(jié)，紅棗3顆 ， 鹽
第一步：先將蓮藕洗干凈，按塊狀切好，用盆裝好灑入少許食鹽腌制30分鐘到一個小時（這是最關(guān)鍵的一步），將腌制好的蓮藕取出 ， 會發(fā)現(xiàn)盆子里全部都是腌制出來的污水 。倒掉污水，蓮藕重新洗凈，不然湯會咸 。
第二步:豬骨頭切塊，清洗干凈，鍋中燒水煮沸 ， 焯水撈起清洗干凈表面浮沫 。
第三步： 把骨頭、藕塊放入鍋中，紅棗加入足夠的水，蓋上蓋子，水開后一直保持中大火煮30-40分鐘，湯就燉好了，加入適量鹽即可 。
第十四道：菠菜雞蛋湯
食材：菠菜200克、雞蛋3個、鹽適量 、香油
第一步：菠菜擇干凈 ， 劈開 ， 放在盆內(nèi)浸泡，仔細(xì)清洗干凈，切段
第二步：鍋內(nèi)燒開水 ， 水開，將菠菜放入雞蛋打散 ， 水開將蛋液慢慢倒入鍋內(nèi)，用筷子慢慢攪動，使雞蛋慢慢凝固 。要是想要散的蛋花，就快速攪動攪動 。
第三步：關(guān)火滴入幾滴香油，提香提味，加入鹽、即可出鍋嘍
第十五道：鯽魚山藥胡蘿卜湯
食材：鯽魚1條、胡蘿卜1根、山藥、姜片、鹽
第一步：鯽魚清洗干凈，魚鱗先刮干凈，尤其是肚子里那層黑膜，一定要要完全去掉，在鯽魚表面上斜劃幾刀，姜切片備用 。
第二步：山藥去皮切成滾刀塊 ， 胡蘿卜切成滾刀塊備用
第三步：鍋中倒油，油溫六成熱 ， 下入姜片 鯽魚開始慢慢煎制，一面煎到硬挺就翻個面煎另一面，將兩面煎至焦黃 。
第四步： 取一個砂鍋加入開水沒過鯽魚三分之一 ， 全程大火十分鐘，讓水沸騰，乳化效果最好 （關(guān)鍵第二步：燉先猛火再中火使湯變白重要步驟，關(guān)鍵第三步：加入開水燉湯） 水多加一些，一次性加夠，后面不宜再加水，再加水味道會變。
第五步：10分鐘后，加入山藥和胡蘿卜改小火慢燉20分鐘，加鹽調(diào)味即可，一鍋奶白奶白胡蘿卜山藥鯽魚湯就燉好了，奶白香濃的鯽魚湯就是這么簡單，掌握關(guān)鍵幾點 ， 你也可以輕松搞定哦
第十六道：燈芯玉竹瘦肉湯
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