對(duì)于早餐，我喜歡吃街頭巷尾小吃店里的各種小吃，當(dāng)然最喜歡的是面條和各種面食，熱干面、牛肉面、豆皮、燒麥之類的，而我媳婦卻不喜歡出門吃早點(diǎn)，她總說 ， 這樣吃早點(diǎn)，錢花了，而且還吃的不夠盡興，所以，我媳婦喜歡在家自己下面，她的手藝有限，也做不出花樣，往往就是一鍋清水將面條煮熟，然后再放入牛肉醬，加入面湯，搭配冰箱的各種剩菜；
因?yàn)檫@樣 ， 我開始有意無意地學(xué)習(xí)各種面條的制作方法，比如：西紅柿雞蛋面、炸醬面、豆角燜面、香菇雞蛋面等，當(dāng)然使用的也都是最方便的掛面，選擇口感筋道的那種；
逐漸學(xué)會(huì)了好多種煮面條的方法，面條做得也是越來越好吃，總想找個(gè)機(jī)會(huì)總結(jié)一下，擇日不如撞日，今天我們給大家分享7種超美味的面條制作方法 ， 一周7天，一天可以家人做一種，清晨的早餐一周可以不重樣，大家可以提前收藏，這樣想學(xué)的時(shí)候，就能方便的找到我們；
一、拌面條巨好吃的香菇雞蛋醬的做法在超市購買的新鮮香菇、酸豆角和冰箱中的雞蛋 ， 給我炒制了一碗香菇雞蛋醬，聞著就讓人流口水 ， 簡單幾步，居然這么好吃 ， 將熬制好的香菇雞蛋醬 ， 澆在面條上，簡單拌一拌 ， 像我這樣比較挑食的，也吃了兩大碗面條；
這道香菇雞蛋醬，同豆瓣醬、黃豆醬、甜面醬、牛肉醬都非常的搭，如果您比較喜歡吃豆瓣醬，放入少許也行，我家的做法是直接放入少許的甜面醬，如果喜歡吃辣一點(diǎn)的，可以將老干媽牛肉醬和甜面醬混合起來使用；
【食材】：雞蛋三個(gè)、香蔥3-5根、酸豆角小半碗、新鮮香菇5個(gè)、水淀粉少許、甜面醬1勺、食鹽1勺、老抽小半勺、食用油適量；
【具體做法】：
1、將雞蛋打入碗中，攪拌均勻、將香蔥清洗干凈切成小段、將香菇焯水后切成香菇丁，新鮮香菇焯水的好處比較明顯，除了更加干凈衛(wèi)生 ， 同時(shí)還可以去除少許的嘌呤；
2、鍋中微微加熱后 ， 放入鋪滿鍋底的食用油，當(dāng)?shù)耙耗毯筠D(zhuǎn)中小火，快速用鍋鏟滑散，攪拌成稍微小一點(diǎn)的雞蛋花；
3、放入焯過水的香菇?。?在鍋中快速翻炒，大約翻炒30秒左右；
4、放入事先準(zhǔn)備好的酸豆角 ， 也可以調(diào)換成生榨菜，這個(gè)依據(jù)個(gè)人口味，同樣也是需要快速翻炒均勻；
5、放入1勺甜面醬、小半勺老抽，將鍋中的雞蛋、香菇、酸豆角同醬料翻炒均勻，炒出醬香；
6、放入1勺食鹽調(diào)味，因?yàn)樾枰杳?，所以，這時(shí)可以稍微多放一點(diǎn)鹽；
【面條做法大全帶圖解 面條做法大全帶圖解 家?！?/strong>7、放入沒過鍋中食材的清水，轉(zhuǎn)大火煮沸后，煨煮2分鐘，讓其入味；
8、經(jīng)過2分鐘的煨煮，鍋中的湯汁逐漸減少，這時(shí)可放入少許的水淀粉，勾一層薄芡，當(dāng)湯汁濃稠后即可出鍋裝盤；
9、這是炒制好的香菇雞蛋醬，制作的全部時(shí)間大約10分鐘，非常便捷快手，在炒制的過程中 ， 可以將面條同時(shí)煮好，之后將熬制好的香菇雞蛋醬澆在面條上面，簡單拌一拌 ， 醬香濃郁；
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