【怎樣調(diào)好吃的餃子餡呢 餃子餡怎樣調(diào)好吃的呢】
1、蝦仁餃子餡主料：蝦仁500克、草魚肉150克、調(diào)料：少許鹽、姜末 。
2、先將草魚肉血擠出、去皮，放入姜末，做成魚膠 。如果家中有攪拌機(jī)，可直接放入攪拌機(jī)攪拌，同時(shí)有冰塊加入更好，可以讓魚肉鮮嫩中有嚼頭 。蝦仁去線，直接用刀面壓住，一碾，蝦泥就出來了，加入適量姜末 。蝦仁和魚膠按3∶1的比例放入盆中，加一小匙鹽，攪拌均勻 。蝦仁餃子包好后，水開鍋后過一分鐘后就可以撈起，放入碗中后撒上一點(diǎn)切好的香菜或時(shí)蔬 。
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