1、主料：面條100克、蝦干30克、麥菜50克 。
2、輔料：油2克、鹽1克、生抽1克、姜3克 。
3、蝦干沖洗一下備用 。
4、切碎姜 。
5、湯鍋內(nèi)加入較多清水 。
6、燒開水后 ， 加入麥菜焯熟 。
7、盛出麥菜 。
8、加入面條 ， 邊煮邊輕輕攪拌 。
9、煮至熟 ， 撈出過冷河 。
10、湯鍋內(nèi)加入適量清水 ， 加入油、鹽和姜末 。
11、加入蝦干 ， 煮5分鐘左右 。
12、加入幾滴生抽提鮮 。
13、加入面條 ， 重新煮開 。
14、盛出面條 ， 放上麥菜 。
【大蝦面的家常做法 大蝦面怎么做】15、放上大蝦 ， 注入湯即可 。
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