21、蛋糕糊入模具中，輕震出蛋糕糊中的大氣泡
22、入預熱好的烤箱中 ， 160度 ， 35分鐘左右
23、烤好的蛋糕直接脫模，倒扣在晾架上，將底部的油紙撕開，再重新蓋在蛋糕上
24、8寸戚風蛋糕徹底涼后，脫模，目測一下 ， 分成四等份 ， 將兩邊帶弧形的部位切下來，擺在中間當車棚，調整寬度和長度，切去多余的部分
25、將所用的蛋糕擺一起 ， 調整位置和造型
26、淡奶油在使用前要在冰箱中冷藏至少24小時后再使用 。先倒300克淡奶油在盆中，30克白糖倒入
27、打蛋器中速打發(fā)奶油，出現(xiàn)明顯紋路，且不流動狀態(tài)即可
28、先將底托的海綿方形蛋糕四周及上面均勻抹上奶油，再將小車車體蛋糕擺好位置
29、車體頂部抹奶油
30、將車棚擺好，并車體周身均勻抹好奶油，即使不光滑也不要太介意喲 ， 后期會通過裱花遮掩住不完美
31、將剩余的一些奶油入裱花袋中 ， 在玻璃部位抹出花紋來
32、再另外倒些淡奶油 ， 倒適量色素 ， 分別調出黃色、綠色 ， 紅色，對小汽車及底托進行裝飾 ， 車輪就用奧利奧餅干來代替了
33、取適量的巧克力醬 ， 入裱花袋中
34、勾勒出玻璃、燈的輪廓 ， 再進行細節(jié)上的裝飾
35、小汽車蛋糕做好了 ， 第一次做，雖不完美，但還挺滿意的
十四、粉嫩酸奶生日蛋糕
食材
檸檬汁5滴、細砂糖65克、酸奶250克、玉米粉35克、低筋面粉95克、雞蛋5只、芒果1只、紅色素適量、芝士奶油霜200克、細砂糖35克、淡奶油350克 。
做法
1、900克的純牛奶，100克的藍風車淡奶油，100克的細砂糖，1克普澤的益生9菌粉，輕輕攪拌均勻 。
2、放入酸奶機發(fā)酵9個小時出爐 。
3、新鮮出爐的熱酸奶稱量250克到打蛋盆里 ， 稍微冷卻一下后加入5個蛋黃 ， 攪拌均勻 。同時160度上下火開始預熱烤箱，烤盤裝入冷水 ， 放最底層 。
4、然后篩入低筋粉和玉米淀粉 。
5、攪拌成順滑無顆粒狀態(tài)，這是蛋黃糊 。
6、往5個蛋白里滴入5滴檸檬汁 。
7、分三次加入65克細砂糖，打發(fā)蛋白 。
8、打發(fā)至提起打蛋頭出現(xiàn)小直尖狀態(tài)（硬性發(fā)泡） 。
9、將蛋白與蛋黃糊切拌混合均勻 。
10、8寸圓形固底模具放入一張8寸的吸油紙，然后在油紙上刷上一層薄薄的色拉油，倒入蛋糕糊，震蕩出大氣泡 。
11、放入倒數(shù)第二層的烤架上，最底層熱水浴 。溫度轉為150度烘烤70分鐘 。
12、出爐后冷卻，脫模 。
13、將打發(fā)了的淡奶油將蛋糕抹面 。
14、芝士奶油霜加入少許紅色素，用扁齒嘴編織花籃紋路 。
15、最后在表面擺上新鮮的芒果肉粒，放上裝飾的花朵和豬豬即可 。
十五、海綿爸爸生日蛋糕
食材
雞蛋6個、鹽1/2小匙、純牛奶80克、黃油60克、細砂糖80克、低筋粉80克、巧克力少許、色素少許、火龍果1個、細砂糖65克、淡奶油650克、芒果1個 。
做法
1、將5個蛋黃，1個全蛋 ， 以及80克牛奶 ， 0.5小茶匙的鹽放入到同一個大容器里，攪拌均勻 。
2、接著加入60克液態(tài)黃油，拌勻，然后篩入低筋粉，拌至無顆粒狀態(tài) 。
3、蛋白分次加入80克細砂糖，打發(fā)至硬性發(fā)泡 ， 將蛋白與蛋黃糊切拌混合 。
推薦閱讀
- 鵝肉怎么做好吃 鵝肉怎么做好吃家常做法視頻
- 大衛(wèi)拖把怎么用 大衛(wèi)拖把怎么用視頻
- 翡翠種的新老怎么分 翡翠怎么分老種和新種
- 筆記本電腦怎么投屏 筆記本電腦怎么投屏到電視
- 五菱宏光s后排座椅怎么放平 五菱宏光s后排座椅怎么放平視頻
- 大元水泵 大元水泵質量怎么樣
- 臥室窗戶太高怎么裝修 臥室窗戶太高怎么裝修好看
- 翡翠買毛料好還是成品 翡翠毛料怎么選才算好
- 燕麥片怎么吃減肥不長胖 燕麥片怎么吃減肥不長胖呢
- vivo手機怎么投屏到電腦上去 vivo手機怎么投屏到電腦