1、米約50克 ， 水約300克 ， 瘦肉50克 ， 皮蛋50克 ， 蔥葉2根 ， 鹽適量 。
瘦肉切成絲或片 ， 用少許嫩肉粉和生抽腌入味 ， 皮蛋切成小粒 ， 蔥切成蔥花備用 。砂鍋內(nèi)放入米和水 ， 大火煮滾后 ， 小火慢煮2~3個(gè)小時(shí) 。粥煮綿綢后 ， 倒入皮蛋粒 ， 煮約5分鐘 。再倒入肉片 ， 用筷子攪拌 ， 待粥面滾開 ， 肉色變白 ， 加入適量鹽 ， 撒上蔥花即可食用 。
2、瘦肉50克、米飯1碗、青菜若干、香菇 3-5朵、姜若干、料酒2勺、鹽適量、胡椒粉適量、香油適量、水適量 。
瘦肉切絲 ， 加料酒加耗油腌制 。姜切絲 ， 干香菇泡開切丁 ， 青菜切碎備用 。冷米飯下鍋加水煮開 ， 加瘦肉 ， 加姜絲 ， 加香菇丁煮十五分鐘左右 ， 下青菜碎再煮幾分鐘后關(guān)火 ， 加入適當(dāng)鹽 ， 胡椒粉 ， 滴幾滴香油！出鍋！暖暖的可好吃了！
3、大雞腿1個(gè)、大米100g、香菇4個(gè)、胡蘿卜半根、玉米粒適量、姜1塊蔥1把、鹽3g耗油適量、香菜1把 。
準(zhǔn)備1個(gè)大雞腿 ， 大米提前2個(gè)小時(shí)用水泡一下；雞腿洗凈去骨頭 ， 切成??；香菇切薄片 ， 胡蘿卜切丁 ， 香菜小蔥切段 ， 生姜切絲備用；砂鍋里加油 ， 把蔥段 ， 姜片炒一下 ， 然后下入雞肉塊翻炒；依次加入生抽 ， 耗油；倒入香菇片翻炒 ， 炒熟盛出備用；把泡發(fā)的米倒入砂鍋 ， 加兩碗水；依次加入玉米粒 ， 胡蘿卜丁煮；粥快煮熟時(shí) ， 倒入香菇雞肉 ， 燉一會(huì) ， 加入香菜出鍋即可 。
【粥的做法大全家常 吃粥的好處】4、吃粥的好處：粥是流動(dòng)性食物 ， 它不需要咀嚼 ， 而且消化也快 ， 對(duì)于消化不好或口腔有問題的人來說 ， 喝粥是一種很好的方法 。喝粥還可以防止便秘 ， 喝粥既可以增強(qiáng)飽腹感 ， 又可以提供人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ， 有通便的功效 。喝粥還可以增強(qiáng)食欲 ， 補(bǔ)充人的體力 ， 在生病虛弱的時(shí)候可以喝一些清淡的粥 ， 它不僅可以促進(jìn)患者的食欲 ， 還可以補(bǔ)充體能 。
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