1、主要食材：冬瓜250克 ， 銀耳30克 ， 鮮湯500克 ， 黃酒5克 ， 細(xì)鹽2克 ， 味精1克 ， 花生油5克 。
2、將銀耳洗凈 ， 泡發(fā)待用 。
【冬瓜銀耳湯的做法 怎么做冬瓜銀耳湯】3、冬瓜去皮、子 ， 切成寬2.5厘米、厚1厘米的瓜片 ， 洗凈待用 。
4、將鍋燒熱 ， 用油滑鍋后 ， 放生油10克 ， 將冬瓜倒入煸炒 ， 倒入黃酒 ， 兩分鐘后加湯、海米 ， 燒至快爛時 ， 加銀耳、 ， 略煮后即可起鍋 ， 裝碗即成 。
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