新手發(fā)酵面粉要先準備比例為1:100的酵母粉和面粉，然后用30℃的溫水將酵母粉化開并把它倒入面粉中，再用保鮮膜將揉好的面團密封放置在30℃的環(huán)境中靜置一兩個小時，等面團膨脹至原來的兩倍大且內部呈蜂窩狀就發(fā)酵好了 。
新手面粉發(fā)酵方法【新手面粉發(fā)酵方法】
新手想要成功的發(fā)酵面粉的話，就要掌握好酵母粉和面粉之間的比例以及面團發(fā)酵的環(huán)境溫度 ， 比如說我們首先需要準備好比例為1:100的酵母粉和面粉 。
然后用30℃的溫水將酵母化開并將它倒入面粉中攪拌均勻，等面粉全部吸水變?yōu)樾鯛钪螅涂梢陨鲜謱⑺喑擅鎴F了 。這里選擇使用溫水是因為溫暖環(huán)境下酵母活性更高，能使面團更好的發(fā)酵 。
接著用保鮮膜將面團密封起來使它內部水分不會流失，再將它放置在溫度為30℃左右的環(huán)境中靜置一兩個小時，等面團膨脹至原來的兩倍大且內部呈蜂窩狀之后就發(fā)酵好了 。
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