【如何做出美味的牛肉餡餅】主料：牛肉，蔥花，面粉；
輔料：鹽，醬油，花椒粉，食用油；
做法：
1、和面，用熱水，和好的面蓋上保鮮膜醒2到4小時(shí) 。
2、和餡 ， 想牛肉不硬，用油把牛肉泄開，不膩可用清水，和牛肉搭配最好是洋蔥 ， 也可用芹菜或茴香，看口味了 。
3、和餡的調(diào)料，可根據(jù)口味而定，一般加調(diào)料老抽，鹽，黑胡椒粉，雞精 ， 姜粉，甜面醬，也可用黃醬，白糖或者不放，要按一個(gè)方向攪勻 ， 泄牛肉也是 ， 放冰箱里一會(huì) ， 口感更好，包的時(shí)候加菜 。
4、煎的時(shí)候，先一面煎變色，再反面，皮鼓起來是熟了 。軟和少加點(diǎn)水，蓋上鍋蓋悶一會(huì)，或者煎好之后放在鍋里蓋上鍋蓋悶一會(huì) 。
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