做法：
卷心菜，五花肉，低筋面粉，清水雞蛋小蔥櫻花蝦，木魚花，青海苔粉，御好燒醬，美乃滋，鹽 。
步驟：
【如何做出正宗的大阪燒】1、 將五花肉去掉肉皮，切成的薄片；
2、 將小蔥切成蔥花 ， 卷心菜切成細絲；
3、 在一個大碗中倒入低筋面粉，清水和鹽拌勻成面糊；
4、 倒入卷心菜絲和櫻花蝦，再倒入一半的蔥花和一半的木魚花 ， 攪拌均勻；
5、 將一個平底鍋燒熱，在鍋底刷上少量油，放入3片五花肉，轉中小火煎半分鐘至肉片一面微微發(fā)黃；
6、 將五花肉翻面 ， 將拌好的面糊倒一半進鍋里，蓋在肉片上 ， 用鍋鏟推一下整形成圓餅狀，蓋上鍋蓋，中小火煎約3分鐘；
7、 開蓋，將面餅翻面 ， 再蓋上鍋蓋繼續(xù)煎約5分鐘；
8、 將面餅移出到一個盤子里，有肉的那面朝上；
9、 在鍋底再倒入少許油，打一個雞蛋進去，用鍋鏟戳破蛋黃；
10、 將面餅移回鍋里，蓋在雞蛋上 ， 略煎幾秒鐘即刻翻面；
11、 刷上適量御好燒醬，擠上適量美乃滋，撒上之前保留的蔥花和木魚花，再撒上青海苔粉即可 。
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