原料：鴨下巴250克 。
調料：蒜油、蔥、姜、色拉油、糊辣椒面，熟芝麻、鹽、味精、醬油、花椒粉等適量 。
【椒鹽鴨下巴怎么做】制法：鴨下巴洗凈，加入蔥、姜、花椒粉、鹽腌制10小時 。將腌制好的鴨下巴下油鍋炸至金黃色，撈出 ， 鍋內留少許油，放入鴨下巴、醬油、熟芝麻、辣椒面、蒜油、花椒粉翻炒片刻，起鍋即成 。
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