椒鹽斑節(jié)蝦的做法如下：
1、先將蝦洗干凈切掉頭部，剪掉腳 ， 備用，再將香菜和大蒜切碎；
2、放入少量的油，麻油1茶匙，2茶匙生抽，魚露半茶匙 ， 加入少量的水，黑胡椒粉適量，混合攪拌均勻備用；
【椒鹽斑節(jié)蝦怎么做才好吃】3、將蝦下鍋泡片刻撈起晾干油備用；
4、鍋留下少許油，下蒜粒爆香后倒入蝦和少許料酒爆炒片刻 ， 倒入調(diào)好的黑椒汁翻炒燜至入味汁水收干后撒香菜翻炒幾下即可 。
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