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黃油怎么做

云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

制作黃油的材料有牛奶 。下面介紹具體步驟：
1、鮮牛奶放入奶鍋先靜置1到2小時(shí) ， 這時(shí)可以發(fā)現(xiàn)牛奶表層有厚厚的油浮在上面，將牛奶燒開(kāi)后用小火慢熬，直到表面結(jié)出厚厚的奶皮；
2、關(guān)火放置完全冷卻；
3、將奶皮取出 ， 放入碗里，封上保鮮膜，冷凍；
4、使用打蛋器開(kāi)高速打發(fā)奶皮 ， 直到油水分離，擠出液體過(guò)濾出來(lái)，直到打到小于1厘米左右顆粒即可；
【黃油怎么做】5、用刮刀將固體按壓在一起，用手攥出液體即可得到黃油 。

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