糖醋排骨怎么做好吃
需要材料：排骨500克、糖適量、醋適量、生抽適量、老抽適量、姜，蔥適量、鹽，油，雞精，料酒適量 。
1、先把準(zhǔn)備好的糖醋排骨涼水下鍋，加上料酒、姜片、焯水備用 。
2、另起鍋燒油，放入幾顆冰糖，小火炒至棗紅色 。
3、然后下入焯水的排骨，快速翻炒上色 。
4、接著烹入生抽、陳醋、料酒，進(jìn)行調(diào)味 。
5、再加上淹沒排骨的清水，煮開轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘 。
6、最后開大火收濃湯汁就可以出鍋了，糖醋排骨做好了 。
糖醋排骨的做法
糖醋排骨的制作過程如下：
食材洗凈，大蔥切段，生姜切片，香蔥切蔥花 。
排骨洗凈后，冷水浸泡片刻，瀝掉血水，撈出 。
排骨放入大碗里，加鹽、黃酒、蔥段、姜片、蛋清，拌勻，腌制30分鐘 。
腌好的排骨放入高壓鍋，倒入涼水與排骨持平 。
上汽后壓10分鐘，排汽后撈出晾涼 。排骨逐個(gè)蘸上蛋液，裹上干淀粉 。起油鍋，油溫6、7成熱時(shí)，放入排骨，大火炸約半分鐘至排骨表面淀粉定型，轉(zhuǎn)中火炸約2分鐘，撈出 。
待排骨溫涼后，鍋中油再次加熱至6、7成熱，倒入排骨復(fù)炸片刻，至外皮酥脆 。
糖醋排骨怎么做簡單又好吃？
糖醋排骨的制作方法如下:
食材:排骨500克、糖、醋、醬油、姜、蔥、鹽、油、雞精、料酒 。
1.將準(zhǔn)備好的糖醋排骨放入鍋內(nèi)冷水中，加入料酒、姜片、焯水備用 。
2.另起鍋燒熱油，加入一些冰糖，小火煸炒至紅色 。
3.然后加入煮好的排骨，快速翻炒上色 。
4.然后煮醬油，陳醋，料酒調(diào)味 。
5.加入淹沒排骨的水，煮沸，煨20分鐘 。
6.最后開大火收濃湯，即可出鍋 。糖醋排骨做好了 。
糖醋排骨怎樣做既簡單又好吃？
解答：
主料：排骨500g
輔料：老姜3片、大蔥2段、花椒5g、干辣椒10g、五香粉5g、陳醋10ml、冰糖15g、鹽10g、料酒10ml、老抽10ml
糖醋排骨的做法步驟
1.排骨切小塊，洗凈血水，瀝干備用
2.大蔥切段，老姜切片
3.排骨冷水下鍋，加蔥姜料酒花椒鹽，大火燒開，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中火煮10分鐘（煮排骨的水別著急倒掉）
4.干辣椒對半撕開，取出辣椒籽備用（剩下的辣椒留著做其他菜用）
5.煮好的排骨洗去血沫，瀝干備用，蔥段和姜片先別扔
6.熱鍋起油，小火下排骨煎至兩面金黃
7.下辣椒籽炒出香味后下冰糖炒出糖色
8.加入煮排骨的湯至沒過排骨，加入蔥段姜片和五香粉老抽和一半的醋，大火燒開轉(zhuǎn)中火煮15分鐘
9.加入剩下一半的醋，大火收汁，汁濃稠時(shí)不斷攪拌以防糊鍋
10.起鍋擺盤，撒上芝麻和蔥絲即可
解答：
食材配料：豬小排、生姜、蔥、紅燒醬油、料酒、冰糖、鎮(zhèn)江醋 。
制作過程：
1、糖醋排骨最好選用豬小排，由于它的肉質(zhì)比較細(xì)膩，最重要的一個(gè)地方，周圍有許多小的脆骨，吃起來更有的嚼頭，技巧一 。
2、將排骨切好洗凈，鍋中放入冷水（如果用熱水煮，會將它的表面封住，導(dǎo)致里頭的血污無法排放出來，煮出來的腥味較重），技巧二 。
3、水開后將排骨撈出，放入清水中清洗干凈，瀝干水分備用 。
誘人糖醋排骨怎么做好吃又簡單，做法圖解
1小排500克焯水后，煮三十分鐘，肉湯可以煮面條，別倒掉了 。
2. 用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）腌漬20分鐘 。
3. 撈出洗凈控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了 。
4.鍋內(nèi)放排骨，腌排骨的水，三湯勺白糖（大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多） 。半碗肉湯大火燒開，調(diào)入半茶匙鹽提味 。
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