用料：咖啡豆、水 。秤稱出25克咖啡豆 ， 倒入研磨器研磨 。研磨至比砂糖略粗即可 。將濾紙折疊邊緣，放入濾杯 。水燒至90到95度，用熱水濕潤(rùn)濾紙 ， 去除濾紙上的味道 ， 過(guò)濾后的水用來(lái)溫一下杯子，之后倒出 。將磨好的咖啡粉放入濾紙中，圍繞濾杯中心繞圈緩緩注入水，烘燜蒸15秒 。
用料：咖啡豆25克、水300克 。
1、秤稱出25克咖啡豆，倒入研磨器研磨 。
2、研磨至比砂糖略粗即可 。
3、將濾紙折疊邊緣 ， 放入濾杯 。
4、水燒至90到95度，用熱水濕潤(rùn)濾紙，去除濾紙上的味道，過(guò)濾后的水用來(lái)溫一下杯子，之后倒出 。
5、把磨好的咖啡粉放入濾紙中，圍繞濾杯中心繞圈緩緩注入水，烘燜蒸15秒 。
6、燜蒸中所有咖啡粉吸水后，開(kāi)始二次注水，順著一個(gè)方向畫(huà)同心圓 。
7、咖啡豆的香氣會(huì)隨著水流慢慢散發(fā)出來(lái)，將滴漏下來(lái)的水倒入咖啡杯中即可 。
【美式咖啡做法】
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