用料
熟細面 1.5元買的
雞肉 適量
包菜 一小塊
扁豆角 3根
豇豆 少許
西紅柿 1個
干香菇 3朵
蒜苗 1根
大蒜 2瓣
生姜 少許
淀粉 半勺
胡椒粉 少量
料酒 1勺
豆瓣醬 1勺
鹽 適量
生抽 1勺
蠔油 1勺
食用油 適量
做法步驟
1、在超市買的加工好的熟細面 。
【河南炒面的家常做法熟面條?】2、所用的蔬菜洗干凈，干香菇泡發(fā)好備用 。
3、蒜苗切段，大蒜切片，生姜切末 。
4、蓮花白切絲 。
5、扁豆角和豇豆切段，焯水備用 。
6、西紅柿去皮切小塊 。
7、青椒切絲 。
8、泡發(fā)好的香菇切絲 。
9、雞胸肉切絲，加少許鹽，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉腌制20分鐘 。
10、油鍋四成熱，下肉絲，炒至變色，盛出備用 。
11、所有食材已準(zhǔn)備就緒啦！
12、熱鍋涼油，下入蒜苗，姜末，蒜片，然后放一勺豆瓣醬，炒出紅油 。
13、依次下入豆角，蓮花白，香菇絲，西紅柿，青椒，炒至斷生 。
14、再下入細面條，攪散，放少許鹽，生抽，蠔油，雞精，大火翻炒幾下，關(guān)火盛盤 。
15、這道簡單快手的炒細面就做好啦！
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