食材：
高筋麥芯粉適量 ， 酵母適量 ， 芝麻醬適量 ， 老抽適量 ， 白糖適量 ， 鹽適量 ， 花椒適量 ， 大料粉適量 ， 茴香粉適量
步驟：
1.發(fā)面盆內(nèi)放入純凈水和酵母靜止5分鐘左右 ， 讓水和酵母充分融合
2.放入面粉讓其發(fā)酵 ， 趁面團(tuán)醒發(fā)的時(shí)間準(zhǔn)備麻醬調(diào)料 ， 芝麻醬中放入鹽 ， 白糖 ， 老抽 ， 茴香面 ， 花椒大料粉
3.醒發(fā)好的面團(tuán)很蓬松 ， 切開有細(xì)細(xì)的小孔 ， 然后將面團(tuán)揉成光滑 ， 搟成薄片 ， 均勻的抹上芝麻醬
4.從一頭開始卷起來 ， 切成均勻的若干份 ， 然后每兩份疊起來拉長醒發(fā)十五分鐘左右 ， 之后兩頭都向外擰成麻花狀 ， 抻成長條
5.重新卷起來 ， 從低處往高處卷 ， 然后用搟面杖的一頭沾油每個(gè)面團(tuán)中間戳一個(gè)坑 ， 蓋保鮮膜醒發(fā)十分鐘左右 ， 摁住中間像外拉大 ， 中間用搟面杖戳平 放入烤盤
【河北燒餅家常做法?】6.放入烤爐烤制三分鐘后拿出翻個(gè)面重新烤制三分鐘 ， 然后就可以出爐了 。
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