第一道：番茄金針菇豆腐湯
做法
【嫩豆腐可做什么湯?】第一步：準備食材 。嫩豆腐1塊、西紅柿1個、金針菇1小把 。
第二步：先來給紅柿去皮 。用筷子把西紅柿扎起來（扎底部就可以了），然后放在火上燒一圈，西紅柿皮就裂開了，這樣比燒水燙皮要更簡單、省時一些 。
第三步：把嫩豆腐切成小塊、去皮的西紅柿切塊、金針菇撕開、蔥切碎備用 。
第四步：鍋中倒入少許油，油熱后把蔥末放入名中煸炒了香味 。再把西紅柿放入鍋中煸炒均勻，然后放入2勺番茄醬翻炒均勻 。
第五步：往鍋中倒入一大碗清水 。
第六步：把豆腐放入鍋中煮開 。
第七步：把金針菇放入鍋中，然后放入1勺鹽調(diào)味 。
第八步：往鍋中放入少許水淀粉攪拌均勻，待鍋中的湯再次煮開后即可關(guān)火 。然后再淋上幾滴香油 。
第九步：裝碗上桌吧 。
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